愛知県名古屋市中区栄３丁目のプリンセス大通にある「つけ麺 本丸」に立ち寄った
食べログ上位店とあって期待が高まる。
まずは、店前のメニューを見てみることに
ラーメンもあるが、やはりここはつけ麺か・・・。
店内入口左手の券売機で「濃厚魚介つけ麺750円」の食券を買い、店前の木製の椅子に座って待つこと5分。
壁に向けられた約10席ほどの一文字カウンターの中ほどに座る。
並・大盛・特盛すべて同一料金。
せっかくなので大盛を注文した・・・↓
まず、スープには柚子の香りが・・・。
チャーシュー、メンマなどのトッピングはすべてつけ出汁の中に入っている。
テーブルに置かれた別のトッピングは、ニンニク醤油、刻み玉葱などがあり、途中で加えて味の変化を楽しむとか。
麺は中太麺のやや硬い目で、大盛でも普通の店の特盛レベルと見た・・・。
つけ出汁は全体的にやや甘酸っぱい印象。
最後にポットに入っている魚介スープで割って浸け出汁を飲み干し、満腹に。