福井県坂井市三国町三国東７丁目にある「越前ゑびす大黒館」で蟹三昧🦀
予約限定の地元客が通う隠れた名店とか
先ずは、付き出しから
本日の日本酒は、「手取川、梵、とびっきり、〆張鶴」の四合瓶
そして、志村けんが愛した鹿児島の芋焼酎「伊七郎」一升瓶🍶
お造りを食べながら、日本酒をいただき
そして、次に越前蟹とセイコ蟹の熱々の茹で蟹が山盛りで登場🦀
凄い量
これで４人前とは驚き😲
地元福井県三国港のブランド蟹は、滅多に食べられない高級品のため、越前蟹は全て、石川県産のブルーのタグ付き
それでも、雄の越前蟹はやや小振りだが、熱々の茹でたては至高の味わい🈵
最初は、そのまま食べて、途中から蟹酢で
次に蟹味噌と和えながら食べるのも良し、甲羅に盛り付けて豪快に食べるのも良し
私のお薦めの味変は、山葵マヨネーズ
芋焼酎ロックにベストマッチ🥃
雌のセイコ蟹は少し大き目で、内子も外子もびっしり🈵
皆が無言で食べる
おしぼりは、５回も交換していただいた
白ご飯、香の物、吸い物
締めのデザート
ご馳走さまでした🈵
食べ切れなかった蟹は、４人で持ち帰り翌日の晩ご飯に🦀