凄い雨です、フォースにいきました。

フォースの過去記事

凄い雨です、フォースにいきました。こういう日はお客も少ないのでゆったり食事できます、しかしウィスキーはないそうです！ちょっと残念です。

・アサヒのドライ中
・本日の天然魚カルパッチョ イシダイ
・山口県産サザエのオイルパスタ


・アサヒのドライ中

・本日の天然魚カルパッチョ イシダイ

かりかりワカメにニンジンや蕪などが添えられています。イシダイもとろみがあり熟成とは書いてなかったですが、口のなかで滑らかです。長ネギもあり甘く食感があります。イシダイの上にトマトをのせて酸味とイシダイの旨味がとても美味しいです。にんじんマリネの酸味と蕪の塩加減がイシダイを一段と美味しくさせています。

・山口県産サザエのオイルパスタ

魚介のブロードを使い、あさりも4つ入っていて旨味、茸の出汁もたっぷりです、唐辛子もよく効いていてサルディーニャ産のカラスミも振りかけられています。しめじの旨味、菜の花の苦味、さざえの肝を使ったソースも風味がよく、魚介類なので個人的に好きなタイプのパスタでとても満足出来ました。

・アサヒのドライ中	700円
・本日の天然魚カルパッチョ イシダイ	950円
・山口県産サザエのオイルパスタ	1500円
計(税込み)	3402円

広島県広島市南区段原南2丁目8-15


フォースの過去記事

長雨です、カッチーヌにいきました。

昼休憩ですが雨です。カイゾクは人がいっぱいなのでカッチーヌにいきました。座れましたが人が多いです。席数が76席ありますが入れたはいいけど待たされそうな感じです、今日はシンプルにペペロンチーノにします。

 前回と同じ席です、右隣が旅行中のカップル、左隣がご家族ですが、今日は静かです。赤ちゃんがいるので泣かないでね。

・コーヒー
・ニンニクと唐辛子のペペロンチーノ

・コーヒー



・ニンニクと唐辛子のペペロンチーノ


スパゲティーニです。ゆで具合はいい感じでガーリックはみじん切り、唐辛子は輪切りです。ブロードをたっぷり使っているので旨味とこくがあり、強力な味で絶望のパスタではないですね。オイル、茹で汁を指で舐めても旨味を感じます。ブロードが口に合えば美味しく感じるのでは？強いていえばオレガノを使って香りをつけて欲しいです。ピリ辛でとても美味しかったです。

 

コーヒー	216円
ニンニクと唐辛子のペペロンチーノ	864円
計(税込み)	1080円

 
広島県広島市中区基町６−27


トラットリア カッチーヌの過去記事