エキニシのディ グロット タマザワです。

ディ グロット タマザワの過去記事

今日は駅西のタマザワです。2人なら大丈夫ということで入店できました、その間に予約の電話がはいっています。何曜日の何時なら空きがあります、そんな感じの超人気店です。

個人的にはウィスキーがないお店なので足が止まってしまいますが、前回美味しかったので機会があればとは思ってはいました、入店出来てラッキーです、すぐ後にカップルが入店されましたが予約で一杯と帰られました。私たち2人だけですけど・・・それから時間がたつうちに予約のかた入店、満員です。


・グリッシーニとスープ
・アサヒスーパードライ 
・本日の白ワイン
・ホタルイカと菜の花のソテー
・穴子とナスの重ね焼き
・カドナさんのカンパーニュ
・牛タンのカツレツ 赤ワインソース
・おまかせパスタ サラミとトマトソース


・グリッシーニとスープ

突き出しの茸のスープとグリッシーニはお店の定番です。

・アサヒスーパードライ

ビールを蒸留したらウィスキーなのでこれで我慢します。

・本日の白ワイン


・ホタルイカと菜の花のソテー

意外に塩辛いです。他の料理は塩辛くなかったので意図的に塩分を上げているのかも?。ソースをつけずに食べるとほどよい塩加減です。ホタルイカの香りがよくウィスキーが飲みたいです。

・カドナさんのカンパーニュ

有名なパン屋さんらしくハードパンですがもちもちです。穴子のソースをつけていただきました。

・穴子とナスの重ね焼き

とても美味しい穴子にクリームソースのバスサミコですがクリームソースだけでも美味しく、バスサミコを混ぜても美味しいです。なすも新鮮さが伝わります。残ったパンにソースをつけて食べました。

・牛タンのカツレツ 赤ワインソース

香りのよいお肉です、弾力と柔らかさがありまた食べたいです。

・おまかせパスタ  サラミとトマトソース


おまかせパスタですが、ワインを使った酸味がとても美味しく、口の中でもぐもぐ食べているとサラミの旨味が広がって行き一段と美味しく感じます。チーズもスープと絡まり深みが出ています。

・アサヒスーパードライ	400円
・本日の白ワイン	500円
・ホタルイカと菜の花のソテー	780円
・穴子とナスの重ね焼き	800円
・カドナさんのカンパーニュ	300円
・牛タンのカツレツ 赤ワインソース	950円
・おまかせパスタ サラミとトマトソース	1100円
計(税込み)	5973円

 

広島県広島市南区大須賀町１２−１１

ディ グロット タマザワの過去記事

イイダコの改良版を食べにヴェーネレにいきました。

前回のイイダコのジェノヴェーゼを改良したと話があったので今日はどうなったのか？頼んでみました。お昼休憩なのでまた早食いです。


・アイスコーヒー
・イイダコのスパゲッティ ジェノヴェーゼ ラグー


・アイスコーヒー

キンボです。

・イイダコのスパゲッティ ジェノヴェーゼ ラグー


イイダコのラグーは柔らかく食べやすいです。たくさんイイダコが入っているので何度も楽しめます、バジルの香りがよく松の実の食感、黒オリーブの酸味がとてもいい感じです。前回は食感を出すために軽く叩いての提供でしたが、今回はより食べやすくラグー(煮込み)にしてやわらかく食べやすさの改良をされたとの事です。とても美味しくいただきました。強いていえば前回はじゃがいもが入っていてカットした角がソースに溶けて舌触りがいい感じでした、今回はじゃがいもはありませんでした。

・アイスコーヒー	200円
・イイダコのスパゲッティ ジェノヴェーゼ ラグー	1200円
計(税込み)	1400円

広島県広島市中区大手町2-5-19 2F


ヴェーネレの過去記事