ラ・セッテ・Cartello（カルテッロ）がオープンです。カジュアル路線で単品で頼めます。本店を閉めて本店スタッフ総出で回しているようです。本店の清潔感のある若いカメリエーラがこんにちはと挨拶してくれました。数回しか話をしていないのに覚えていてくれていたんですね。ちょっと驚きです。他のお客さんは常連みたいで、本店のスタッフと親しげにお話をしています。プレオープンは満員だったそうですが、今日はテーブル席は空きがありカウンターも空いていました。知れ渡っていないのかも。
北村シェフとお客さんが話をしています。
今日は常連客ばかりのようです。
・ロック
・ミモザ
・グリーンサラダ
・ラタトゥユ
・魚介のマリネ
・イカと広島バジルのジェノヴェーゼ スパゲッティ
・猪肉のラビオリ
・ピエモンテ風 パンナコッタ
・ロック
・ミモザ
・グリーンサラダ
ドレッシングが美味しく、野菜も新鮮です。強いて言えば梶谷農園のハーブサラダの次に美味しいって感じです。
・ラタトゥユ
野菜の肉厚があり、日本料理を思わせるような味付けです。
・魚介のマリネ
これは食材の味を全面に出した一品で、贅沢な味です。
・イカと広島バジルのジェノヴェーゼ スパゲッティ
塩分が押さえてあり、バジルの香りがよく、上品な味付けです。イカも柔らかくも噛み答えがあります。モロッコ豆の食感でアクセントを出しています。じゃがいもが今一つでしたが全体的にうまくまとまっています。
・猪肉のラビオリ
黒胡椒と塩加減がよく香りもよく臭みは一切ありません。お酒と合います。これは美味しいです。
| ・ロック | 650円 |
| ・ミモザ | 750円 |
| ・グリーンサラダ | 550円 |
| ・ラタトゥユ | 550円 |
| ・魚介のマリネ | 950円 |
| ・イカと広島バジルのジェノヴェーゼ スパゲッティ | 1000円 |
| ・猪肉のラビオリ | 1300円 |
| ・ピエモンテ風 パンナコッタ | 500円 |
| 計(税込み)500円 | 6750円 |
広島県広島市中区大手町1-5-3 鯉城会館1F
ラ・セッテ・カルテッロの過去記事
