またもやJRが運行取り止めです。こう言った日はランチはガラ空きですね。バラックシュシュです。予約のキャンセルが出ているそうです。お客さんは４人で熊本の人と東京の人がいます。新幹線も止まったらしく、どうするって話が聞こえてきます。最近のJRってどうなんですかね。
・ウーロン茶
・甘々娘のムース コンソメジュレ
・オニオングラタン
・パン
・スズキのパイ包み ドライベルモット
・メロンのヴェリーヌ
・コーヒー
・ウーロン茶
・甘々娘のムース コンソメジュレ
とうもろこしは 甘々娘 です。ムースの上にクランベリーのリキュール漬けかな。とうもろこしをたくさん使われているので味が濃くて美味しいです。コンソメのジュレは薄味なので、何のジュレかわかりませんでした。
・オニオングラタン
ここのオニオングラタンをいただくと、妙に充実感があります。熱々で玉ねぎの味が濃くて美味しいです。
・パン
熱々です。熱々の状態が一番美味しいので、バターナイフでパンを割ると熱でバターが溶けてしまいますので、私はナイフで割って食べやすくしています。有名所のナイフなので使いやすいです。他の人は熱々のパンをどうやって食べているのでしょう。
・スズキのパイ包み ベルモット
今日のスズキの身はしっかりとしています。２kg近い個体だと思います。ベルモットはノイリープラットで複雑な風味があります。
・メロンのヴェリーヌ
はちみつのアイスの下にメロンをシャーベット状にかためて、その下のムースに小粒のマスカットが入っています。
・コーヒー
| ・烏龍茶 | 440円 |
| ・ランチ | 3000円 |
| 計(税込み) | 3440円 |
