暑いです。たっぷり野菜の前菜が食べたいので、コションドールです。今日は落ち着いて女性が５人だけです。ゆったり食事が出来ます。メニューは前回と同じで、天然鯛のピペラードがありますので頼んでみます。
・バロティーヌと高掛農園のハーブサラダ
・パン
・天然鯛の香草パン焼き ピペラードソース
・桃のアイス
・コーヒー
・バロティーヌと高掛農園のハーブサラダ
野菜たっぷりの前菜です。野菜をもぐもぐ食べられるのは魅力です。ハーブ野菜は暑さで生産が落ちる時期ですが、高掛農園と直接契約をされているので優先的によいものが届くのでしょう。
・パン
今日はバケットです。
・天然鯛の香草パン焼き ピペラードソース
それほど大きくない鯛ですが、鯛の旨味が出ていてうまいです。暑い日にはピペラードやヴィネグレットは身体が欲しています。バスク地方の郷土料理、家庭料理です。飾り立てたピンセットフレンチにはない満足感があります。
・桃のアイス 
前回は白桃で今回は、桃です。
・コーヒー
| 本日のランチ | |
| ・天然鯛の香草パン焼き ピペラードソース | 2750円 |
| ・コーヒー | 330円 |
| 計(税込み)280円 | 3080円 |
