高級そう！

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリアンレストラン ルスティカです。蒸し暑い日が続きますねぇ。。。あんまり暑くて、身体も頭もちょっとおかしくなってきました。

これ、なんでしょう？
かっこいい、高級そうな感じがしませんか？



▲グラッパ！？


▲下のほうに手書きで・・・「UME」!? そう、梅です！


先日、4年物の自家製梅酒を、グラッパの空き瓶に移し変えました。しかも、「オルネライア」のグラッパの空き瓶です！瓶がかっこいいと、それだけでおいしそう！しかも、4年熟成の梅酒だけあっていい色してます。最近、この4年目の梅酒と、それから3年目の梅酢ジュースにはまってます。なんだか、梅というだけで健康になれそうな気がするのは気のせいでしょうか。体のだるい方、この梅酢ジュースで元気になってください！メニューには載せてませんが、ご用意できますよ～。酸っぱいですけれど！シャッキーン！としますよ。最近だるくなるとこれ飲んでます。

今日はこれだけです・・・どうも調子がおかしい！？です。。。

オルネライアのグラッパ、本物もちゃんとあります。間違えないようにお注ぎします。でも、「UME」って書いてないか、よーく見ててくださいネ！




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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
rustica@kje.biglobe.ne.jp
電話 0463-26-5373

定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

マチェドニア

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリアンレストラン ルスティカです。今日の二宮町は比較的明るい曇り空です。

蒸し暑い日々が続きますね。最近は、蒸し暑さからか、デザートにはシャーベットやアイスクリーム系が人気です。ということで、ただいまルスティカでは、「マチェドニアのバニラ添え」が登場しています。



▲マチェドニア　バニラアイス添え　です


イタリア版フルーツポンチ、といったところでしょうか。お腹いっぱいのお食事のあとに、爽やかなフルーツのドルチェ、いかがでしょうか。



▲「マラスキーノ」


お好みで、チェリーのリキュール「マラスキーノ」を加えています。香りも良くて味わいが増します。

夏バテしないよう、しっかり食べて睡眠もしっかりとりましょうネ！うちのパパシェフは、今朝方のサッカー観戦で寝不足気味ですけれど！

今夜もおすすめをたくさんご用意して、皆さまのご来店をお待ちしております！




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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
rustica@kje.biglobe.ne.jp
電話 0463-26-5373

定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

完熟梅のジュース仕込み中！

～二宮にイタリア郷土料理を～

おはようございます。二宮町のイタリアンレストラン ルスティカです。今日の二宮町は曇り空、降らないという予報ですが、ちょっと心配な空模様です。

さて、梅雨真っ只中の大切な仕事、梅ジュースの仕込みをしました。
今年は、小田原の梅専門の農家さんからすばらしい完熟梅を分けていただきました。



▲小田原産完熟梅です！


すばらしい香りと色つやです！この梅が到着したとたん、梅のいい香りが店中に立ち込めました。じめじめした気分も吹き飛ぶ爽やかな香りです。梅ジュースは、青い梅を使われる事が多いようなのですが、私はいつもこの完熟の香りが好きで必ず完熟で作ります。
今年も、氷砂糖とてんさい糖の2種類でつけましたので、二通りの味をお楽しみいただけます。氷砂糖のほうは、早く仕上がると思いますので、暑くなる頃にはお飲みいただけるかと思います。お楽しみに！

それからついでに、梅ジャムも作りました。



▲梅ジャムです


クッキーやタルトにして食べると甘酸っぱくておいしいんです。よく子どものおやつにしています。そのうち小菓子として登場させたいと思っております。

それでは、今日も皆さまのご来店をお待ちしております。




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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
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定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

タコのドライトマトソース

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリアンレストラン ルスティカです。今日の二宮町は午後から雨が降り始めました。梅雨になりましたね。

こんなジメジメした季節には、キリッと冷やした白ワインとこちらの料理をいかがでしょうか。



▲北海タコのドライトマトのソースです




大きなタコの足を柔かくゆでてスライスし、その上にドライトマト風味の酸味のあるソースをかけています。これは、イタリアでも南のサルデーニャ島の料理です。このドライトマトのソースはタコにピッタリ！おつまみにたまらない、白ワイン好きの方にはさらにたまらない一皿かと思います。
ぜひお召し上がり下さい！

明日6/19(土)のランチは貸切とさせていただきます。夜は通常通り営業いたしますのでよろしくお願いいたします。
皆さまのご来店をお待ちしております。




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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
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定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

伊豆 戸田漁港へ

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリアンレストラン ルスティカです。今日の二宮町は曇り時々雨、ちょっと蒸した、いよいよ梅雨が近づいてきてるような感じです。

昨日は、定休日で、子どもも運動会の振替で学校が休みだったので、朝から伊豆まででかけてきました。いつも『赤エビ』でお世話になっている沼津市の戸田漁協さんのところにおじゃましてきました。




▲伊豆の沼津市戸田漁港です




▲お世話になってる戸田漁協さん


いつも電話やメールでお話しているだけですが、お会いできるといろいろなお話ができて良かったです。赤エビのスパゲティが、お客様に大人気だとお伝えするととても喜んでくださいました。「駿河湾の赤エビが一番おいしいんです！」とおっしゃってました。今後は駿河湾のほかのお魚も入るかもしれません。お楽しみに！

ご挨拶のあとには、漁協の目の前のおすすめの食堂でお昼をいただきましたが、キンメダイの煮つけが美味しかったぁぁぁ！伊豆最高です！

その後、戸田塩を作られているところに行きました。



▲昔ながらの製法で薪で炊いて塩を作っていらっしゃいます



薪を使って、13時間くらいかけて炊くそうです。まだ食べてみてないので楽しみ、お店に登場することもあるかも！？

この日は、そのあと、特産のところてんを食べたり、今年の夏の海水浴場の下調べがてら浜で遊んだり、疲れたので温泉でのんびりしたりして帰りました。あっという間の休日でした。

赤エビのスパゲティご用意しております！ぜひお召し上がり下さい！




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定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

ルスティカ、3年目に入りました

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリアンレストラン ルスティカです。今日の二宮町は、そよ風の吹くいいお天気で、まさに運動会日和、はりきって応援してきました。

さて、おかげさまで昨日、ルスティカは2周年を迎える事ができました。たくさんの方々のおかげです。心から深く深く感謝しています。ありがとうございます。

目立たない立地の、目立たない店構えの、多くの方が通り過ぎてしまうルスティカにお越し下さった方々に、心から感謝しています。そして、そんな当店を、知り合いの方にご紹介下さった方々、本当にありがとうございます。また、1度ならず、2度、3度と足をお運び下さるみなさま、本当にありがとうございます！ここまでこられたのは、ひとえにみなさまのおかげだと実感しております。

まだまだほんの2年、実際、まだまだ、と思う事が多く、課題が山積みですが、皆さまに楽しいひとときを過ごしていただけるよう、一歩一歩、歩んでいきたいと思います。今後ともどうぞ末永くよろしくお願い申し上げます。

今晩もおすすめをご用意して皆さまのご来店をお待ちしております！





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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
rustica@kje.biglobe.ne.jp
電話 0463-26-5373

定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

6/5(土）ランチ臨時休業いたします

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリアンレストラン ルスティカです。今日の二宮町は、気持ちのいい晴天でした。お日さまにあたって、ジューンベリーもたくさん色付いてきました。名前の通り、ちゃんと6月に実るんですね。



▲ジューンベリーがどんどん赤くなってきてます！


赤いのを見つけられたら、どうぞ、つまんで食べてみてください。懐かしい素朴な甘酸っぱさですよ！

さて、ご連絡です。申し訳ございませんが、6/5(土)のランチは臨時休業させていただきます。ただ、もし雨天の場合は営業させていただきますのでご来店の際にはお手数ですが、お電話下さいませ。

6/5は、子どもの小学校の運動会がありまして、私用で申し訳ないです。毎日運動会の練習に夢中な子どもを見てると、この日くらいは親の役割をせねば、思うのであります。はりきって応援してきます！ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

6/5(土)の夜は営業いたしますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。





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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
rustica@kje.biglobe.ne.jp
電話 0463-26-5373

定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります