湘南みやじ豚！

～二宮町でイタリア郷土料理を～

おはようございます。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。

先日、当店のお客様からのご縁で、「みやじ豚」の生産者、宮治様とお話しする機会があり、せっかくのご縁ですし以前から興味もあったので、さっそく、みやじ豚を仕入れました。
みやじ豚は、神奈川県藤沢市で宮治様ご家族が、環境に配慮し、健康的に丁寧に飼育して育てられる豚です。
肩ロース肉、ヒレ肉、バラ肉、いろいろな部位がやってきました。

もちろん、お味見も大事な仕事なので、さっそくいろいろな調理でいただきましたよ～。
それはそれは、おいしい、とてもおいしい味のお肉です。特に脂が甘くておいしく、肉質もきれいなしっかりした旨味のお肉です。ぜひぜひ皆様にお召し上がりいただきたいです。



▲きれいな脂がいい具合に入った肩ロース肉です


肩ロース肉は、当店定番、人気のグリルでご用意します。



▲みやじ豚とちりめんキャベツの煮込み


そして、寒さ厳しいこの季節には、煮込みもおすすめ。みやじ豚で作った自家製ソーセージと、肩ロース肉やバラ肉、秦野産ちりめんキャベツの煮込みです。

ぜひこの機会に、みやじ豚をご堪能ください。夜のおすすめ料理です。
皆様のご来店をお待ち申し上げます。



▲鮮魚は石川県より入ってます！おすすめがいっぱいです！
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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
ルスティカのfacebook
電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

エミリア風ラザニア

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。
寒い寒い！毎日本当に寒いですね！

ということで、まだかまだかとお待ちかねの「ラザニア」、今夜からご用意いたします！
毎年「いつからやるの～？」と尋ねられては、もう少し寒くなったら・・・と曖昧な答えでいつもすみません！

じっくり煮込んだミートソースと牛乳で作るベシャメルソース、そしてパルメザンチーズ、と、自家製のパスタ・ラザニア。これらの役者を層に重ねてオーブンで熱々に焼き上げます。身も心も温まるお料理です。

ぜひ食べにいらして下さーい！
お待ちしてます。


▲ドルチェでは、ローマ風リコッタチーズのタルトもおすすめです！
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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
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電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

週末のおすすめ

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。
寒いですね。温暖な二宮町にも9日、10日と雪が舞いました。北に眺める丹沢の山々はきれいな雪景色です。

本日もたくさんのおすすめをご用意しております。

石川からは、黒ムツ、カサゴ、アカラバチメ、メバルなどが入っています。
また、宮城産のカキは、二宮産の野生のクレソンとともにリゾットでご用意します。

お肉料理では、青森の北の里自然牛すね肉の赤ワイン煮込みのグーラッシュもおすすめです。
イタリアからは、水牛のモッツァレラチーズも入っています。　

まだまだこれから寒くなるとのこと、たくさん栄養をとって風邪などひかないよう、元気にお過ごしください。
皆様のご来店をお待ちしております。

なお、11(土)と12(日)は、ともにランチタイムは満席です。ディナータイムに、また、祝日の13日(月)は、昼夜ともにお席がございますのでぜひご利用ください。
また、14(火),15(水)は連休をいただきますのでご了承ください。


▲(一例)鮮魚１本ごと、お好みに合わせてローストやアクアパッツァ(煮込み)でご用意します
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電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

謹賀新年

～二宮町でイタリア郷土料理を～

明けましておめでとうございます。

昨年も一年間、ご愛顧いただきましてありがとうございました。
皆様、どんな年末年始をお過ごしでしょうか？

毎年のことですが、我が家は12月の忙しさにあたふたしながら、それでも、年末は、なんとかお正月が迎えられるように、多少なりともお掃除して、ささやかながらもおせちを作って年を越しました。そして元日には、今年もこんな風に新年を迎えられることに感謝をして家族で静かに新年をお祝いしました。

店を続けることで、いろいろな方との出会いがあり、関わりができ、世間様とつながることができて、人生が少しずつ豊かになっていくように感じています。本当に皆さま、ありがとうございます。

今年も、それが続くよう、ゆっくりではありますが、少しでもいい店となるよう精進していきたいと思っています。どうぞ、末永く、よろしくお願い申し上げます。

本日、1/3(金)のランチタイムより営業いたします。皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げます。


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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
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電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります