二宮町のイタリアンレストラン “ルスティカ” ブログ

神奈川県中郡二宮町一色1182-3
電話0463-26-5373 定休日:毎週月・火曜日

二宮町のイタリア料理店 ルスティカ

豊かな自然と里山の暮らしのある二宮町一色の住宅地
「ルスティカ」はそんな穏やかな場所にある
夫婦二人で営むイタリア料理店です
どうぞくつろいで、素朴なイタリア郷土料理をお楽しみ下さい

ナポリ風ラザニア

2016年02月13日 | 料理&飲みもの

~二宮町でイタリア郷土料理を~


こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。今週末は、ずいぶん暖かくなりそうですね。嬉しいような、花粉症の私には辛いようなであります。

さてルスティカでは、ただいまカーニバルのための料理やお菓子をご用意しています。



▲ナポリ風ラザニア


こちらのラザニアは、具だくさんで、自家製のソーセージやミートボール、サラミ、それからゆで卵などがにぎやかに入っています。しかもソースは、塊のお肉を煮込んで作るナポリ風のトマトソースという、お肉尽くしのラザニアです。でも、とてもさっぱりとしているのでいくらでも食べたくなる味なんですよ。夜メニューです。



▲ナポリの「ミリアッチョ ドルチェ」


セモリナ粉を牛乳で炊いて卵や松の実、レーズンやフルーツピールなどと合わせて焼いたナポリのお菓子です。日本のういろうのような、すあまのような、もっちりとした食感の甘いお菓子です。ちょっと風変わりなドルチェですが、おすすめです。




▲トスカーナの揚げ菓子「チェンチ」


イタリア各地でいろいろな形で作られる素朴なかりんとうのようなお菓子です。こちらは食後のカフェとともにどうぞ。お待ちしてます!



-- * -- * -- * -- * -- * -- * -- * -- * -- * --
二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
ルスティカのfacebook
電話 0463-26-5373
定休日:月曜・第3火曜日
(※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します)
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

青菜と豚肉のスープ

2016年02月05日 | 料理&飲みもの

~二宮町でイタリア郷土料理を~


まだまだ寒い2月、こちらで温まって下さい。




「青菜と豚肉のスープ」です。なんだか名前からすると中華風にも、見た目には和風にも(!?)思われそうですが、青菜の季節に登場する、ナポリなど南イタリアの「ミネストラ マリタータ」というスープです。

肩ロース肉や豚足、豚耳、サラミなどをじっくり煮込んだスープは、とても滋味深い味わいです。夜のメニューですが、ランチでも小さなスープでご用意しています。(※ランチやコースでは、好き嫌いの分かれる豚足や豚耳は入れていません)

毎年これをお召し上がりになる方より、麺を入れたい、とか、ご飯を入れたい、と言う感想が聞こえてきます。とっても共感します!ぜひご賞味下さい。温まりますよ~♪ 



-- * -- * -- * -- * -- * -- * -- * -- * -- * --
二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
ルスティカのfacebook
電話 0463-26-5373
定休日:月曜・第3火曜日
(※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します)
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります