夏のメニューが盛りだくさんです！

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。
今日は、朝から雨が降り続き、ルスティカのお庭の草木も潤い、窓からの景色に心が和みます。



▲イチジクの木が元気な６月のお庭です


さて、食材は、いよいよ本格的な夏となってきました。
夏のおすすめメニューをたくさんご用意しております。



▲前菜が特に充実してます！


夏野菜のグリル、タコとセロリのサラダ、生ウニのパスタ、完熟トマトのパスタ、そしてムール貝！

ムール貝、ズッキーニ、ジャガイモ、３つの役者が揃ったので、今年も「ティエッラ」をご用意いたします。



▲プーリア風ムール貝とお米と野菜のオーブン焼き（写真は焼く前です）


ジャガイモとズッキーニの下には、ムール貝と生のお米がびっしり敷き詰められています。これをオーブンでじっくり焼いたものが「ティエッラ」です。お米や野菜がムール貝の出汁をよく吸っておいしくなります。

もちろんこちらもおすすめ。



▲ムール貝の黒コショウ蒸し


旬のムール貝、黒コショウ蒸しではふっくらとした身をご堪能ください。
冷えた白ワインが欲しくなるラインナップです。

夏のメニューをたくさんご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。



▲「ティエッラ」ぜひお召し上がりください！
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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
ルスティカのfacebook
電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

7/27(日)ワインディナーのご案内

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。

ワインディナーのご案内をいたします。

『夏におすすめのワイン４種＆季節のコース料理』
～イタリア人ソムリエのお話を聞きながら～

すばらしいワインや食材をお取り扱いのインポーター「カーサブォーナ」様と、イタリアソムリエ協会認定、シニアソムリエのイタリア人　ルカ・ブロッツィ氏とのコラボレーションでこの企画を開催することとなりました。



▲ルカ氏は、ワイン輸入のアドバイザーもされています。


ルカ氏のセレクトするワインは、その地方に根付いた葡萄（土着品種）を使い真面目にワイン作りをしている生産者が造る特別な魅力あるワインばかりです。それらのワインには、私も出合ったときからすっかり魅了されてしまい、当店でも数多くオンリストしています。

今回は、その中でも、この季節に飲んでいただきたいワインを４種、ルカ氏による、ワインやワイン生産者様のお話を聞きながら、季節のお料理をコースでお楽しみください。

【日時】
７月２７日（日）　夕方１７時３０分 開始（17時15分頃からお入りいただけます）

【場所】
ルスティカ（貸し切り）

【参加費】
7,000円（税込み）
（※ワインをお飲みにならないお連れ様がいらっしゃる場合の会費は、　ワンドリンク付きで5,000円（税込み）となります）

【定員】
１２名様（要予約）（→定員に達しました。）
お早めに、お電話でご予約ください。
お電話　0463-26-5373

誠に勝手ながら、２名様以上、できましたら偶数人数でのご参加をお願いいたします。奇数人数の場合は、ご相席をお願いする場合もございますことをご了承ください。

もちろん、「ワインディナー」と言いましても堅苦しい会ではありませんので、おしゃべりしながら楽しんでいただけることと思います。私もとっても楽しみにしています。暑い夏の楽しいひとときを、ご一緒にいかがでしょうか？



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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
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電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

おすすめの泡！

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。

さてさて今日は、久しぶりにワインのご紹介です。
暑くなるこれからの季節におすすめの、私の大好きな「泡」を赤白２本ご紹介します。


▲おすすめのスパークリングワインです！

ジメジメとして、食欲が少し落ちそうなときにも、泡ものはいい働きをしてくれます。

右側が白のスパークリング、プロセッコの「マティウ」。何を飲もうか迷ったら、これで間違えなし、の１本です。印象は、すっきり爽やか！辛すぎない、フルーティな香りのスパークリングで、食前はもちろん、食中にもおすすめ、お食事がすすみます。特に、魚介類との相性がぴったりです。
イタリア北東部のヴェネト州で、有機農法（ICEA認証）に基づいて栽培された葡萄を使ってワイン造りをしている自然派の家族経営ワイナリー「アンティーカ クエルチャ」の作るプロセッコです。

左側は赤の微発砲のランブルスコ「ロッソ ヴィオラ」。今まで出合った中でもだんとつにおいしいランブルスコだと思います。それもそのはず、手間ひまのかけ方から違います。
イタリア中部のエミリアロマーニャ州の家族経営の小さなワイナリー「ルチアーノ サエッティ」が化学肥料を一切使わない有機農法でブドウを栽培し、醸造もすべて自然で伝統的な方法です。ブドウは圧搾せず、ブドウの自然の重みで出てきた果汁のみを使用し、天然酵母で作り出し、亜硫酸塩もいっさい添加しないという、手間ひまかけてこだわり抜いて造られたワインです。（イタリア最大級のオーガニック認定団体、AIAB（アイアブ）からの認定も取得しています。）

果実や花の香りが広がって食欲をかき立てられ、程よいタンニンが感じられる華やかな明るい生き生きとした味わいです。この地方の特産物、パルマ産生ハムとの相性はとにもかくにも抜群！ぜひ一緒にお楽しみいただきたい組み合わせです。



▲「24ヶ月熟成のパルマ産生ハムと水牛のモッツァレッラ」ランブルスコとの相性は最高です！


湿度の高いこれからの季節、おいしい泡とともにお食事を！いかがでしょうか。



▲全て自分の舌で選んだ愛しいワインたちです！
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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
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定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

６月

～二宮町でイタリア郷土料理を～

おはようございます。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。梅雨ですね、今日は朝から雨が降り始めました。

先週の週末は、何かとご迷惑をおかけいたしました。
おかげさまで、子どもの小学校の運動会は、日曜日に不安定な空模様の中、なんとか無事開催されました。子どもたちの作ったてるてる坊主が頑張ってくれたようです。途中一度だけポツリポツリと降ったものの、後半には暑いくらいの日が射してきました。
今年も、子どもたちの楽しそうな様子や、一生懸命な姿がキラキラしていました。中でも個人的には５、６年生が踊る伝統の「ソーラン節」には感動！！しました。暑い中、毎日毎日激しい練習を繰り返して、力を振り絞るように踊るその姿は、曲の良さと相まって、勇ましくてかっこよく、壮観でした！子どもたちと先生方に感謝です。（そしてその余韻の中、夜はハードな営業に突入、充実の一日でした ^ ^;）

さて、ルスティカは、おかげさまでこの６月で７年目に入ります。未熟な私たちがこの地で７年目を迎えることができるのは、何よりも素敵なお客様に恵まれたこと、そしてご協力くださる業者様、諸先輩方、友人、皆々様のおかげです。どうぞこれからもよろしくお願い申し上げます。一年一年、この場所でいい年を重ねていけたらと思っております。


まずは10年、目指します！
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定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

6/8(日)の営業について

～二宮町でイタリア郷土料理を～

おはようございます。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。

昨日の雨により、子どもの運動会が順延、本日の開催となりましたので、6/8(日)のランチタイムは臨時休業いたします。また、ディナータイムはご予約で満席となりますのでご了承くださいませ。
ご迷惑をおかけいたしまして申し訳ございませんがどうぞよろしくお願い申し上げます。

６年生の息子の小学校最後の運動会、はりきって応援してきます！



今日こそなんとか降りませんように！！
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定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

6/7(土)は営業します

～二宮町でイタリア郷土料理を～

おはようございます。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。
本格的な雨が降り続いていますね。

前回お知らせしました本日6/7(土)は、雨天のため子どもの運動会は延期となったため、お店は昼夜ともに営業いたします。ご予約を承ることができず、ご迷惑をおかけいたしました。あいにくの天気ですが、皆様のご来店をお待ちしております。これまで今日のご予約を承っていなかったのでお席はたくさんございますが、一応、ご来店前にお電話でお席のご予約をお願いいたします。どうぞお気をつけてお越し下さいませ。

また、明日6/8(日)のランチタイムは、運動会開催となれば臨時休業とさせていただきます。（6/8の夜は満席となっております）ややこしくて申し訳ありませんがどうぞよろしくお願いいたします。

梅雨に入ってしまいましたからね、運動会もどうなることやら。。。
子どもたちは、学校でてるてる坊主を作って天気になーれとお願いしたそうです。天まで届くかな？



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定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

6/7(土)の営業について

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。
真夏のような暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

6/7(土)の営業についてのお知らせです。

6/7(土)は、私事ではありますが、子どもの小学校の運動会が開催される予定のため、晴天で運動会が開催されれば、終日休業させていただきます。
雨天で延期になれば、昼夜ともに営業いたします。
また、雨天の場合、日曜日に延期になる場合もあり、その場合は、日曜の昼は休業、夜は営業いたします。（※6/8(日)の夜はご予約で満席です）

毎年のことですが、ややこしくてご迷惑をおかけいたします。（今のところの予報では、曇りで、雨の兆しもちらほら・・・）

このため、6/7(土)昼夜と6/8(日)の昼のご予約は、ただいま承ることができませんのでご了承くださいませ。
よろしくお願いいたします。



▲バドワイザーのくじが当たれば黄金のボトル缶をプレゼント！当てて下さい！！
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定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります