年末年始＆ランチのお知らせ

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店 ルスティカです。
年末年始のお知らせです。

年内は
12/23(金)、24(土)、25(日)　　昼はお休み　夜はクリスマスディナーコース
12/26(月)、27(火)　営業　　

12/28(水)　～　1/1(日)　お休み

年始は
1/2(月)より営業
1/6(金)休業
1/10(火)休業

年末年始は、食材に限りがありますので、いつもの料理がないかもしれませんが、その分、シェフの裏メニューが登場するかもしれません！

また、2012年1月11日（水）より、ランチの営業日を変更いたします。
現在、金曜日のランチをお休みしていますが、金曜日のランチは再開して、火曜日のランチをお休みにさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

クリスマスディナーは、23(金)、24(土)は満席となりました。25(日)のご予約、そして年末年始のご予約をお待ちしております。





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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
rustica@kje.biglobe.ne.jp
電話 0463-26-5373

定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

クリスマスマーケット

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店 ルスティカです。

お知らせです。
秦野市の花屋さん「ハシグチアレンジメンツ」さんが毎年行っている、ドイツ流クリスマスマーケットが、１１月２６日（土）に開かれます。

ハシグチアレンジメンツさんのクリスマスリースや雑貨を初め、パンやお菓子、アクセサリーや手作り布雑貨などなどが集まります。当店もイタリアの小菓子を焼いて出させていただきます。グリーンファームイマイさんのトマトジャムやトマトジュースも出るそうです。

場所は、秦野市菩提にあるフランス料理店「レストランアミュゼ」さんで午前１０時から午後５時までです。

ぜひお出かけになってみてください。

なお、この日は当店ではお菓子を出すだけなので、ルスティカの営業は通常通りです。こちらにもぜひお越しください！

暖かかったり寒かったりで体調を崩しやすい日が続きますので、皆さまどうぞお気をつけください。うちのシェフは、風邪ひきかけましたが、たくさん食べて気合で治すぞ！と言って本当に治してました。信じられない・・・。皆さまもたくさん食べてたくさん寝て元気でお過ごしください。



クリスマスディナーのご予約お待ちしてます！
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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
rustica@kje.biglobe.ne.jp
電話 0463-26-5373

定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

パンの旬

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店 ルスティカです。

“パンの旬”

現在、ルスティカでは、食事パンを秦野市のパン屋さん「レ・ルルド」さんに、お食事に合うシンプルなカンパーニュを焼いていただいています。



▲「レ・ルルド」さんに焼いてもらうパンです


ルルドさんは、国産小麦と自家酵母でパンを作っていらっしゃいます。いつも香ばしいパンの香りが食欲を増してくれます。
最近特にまた香りも良くなって、味もおいしくなった気がしたので、店主の神保さんに「小麦粉か何か変わったのですか？」と聞いてみると、特に何も変わっていないそうで、でも、「今がパンの旬なんですよ」と教えてくださいました。

パンの旬　　初めてききました！

今は小麦粉の水分もいい具合で、また醗酵にもいい季節、パンの旬、なんですね。なるほどなるほど。言われてみれば、生地ものやお菓子を焼くのにいい季節です。パンの旬かぁ、おもしろいですね。

現在当店では、パンはお食事と一緒に食べていただくために、オリーブオイルやバターなどはつけず、温めるだけでお出ししています。和食でも白いご飯とおかずを合わせるように、イタリア料理でもプレーンなパンをお食事に合わせてお召し上がりください。何よりも、ルルドさんのパンは小麦のおいしい味がするので何もつけなくてもおいしいですから！

秋も深まっていろいろなものがおいしくなって、おいしく感じる季節、いい季節ですね。

今日は、北海道産の生ウニや長崎の鮮魚が入ってます。

皆さまのご来店をお待ちしてます。


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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
rustica@kje.biglobe.ne.jp
電話 0463-26-5373

定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

おすすめ料理で温まってください

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店 ルスティカです。
立冬を過ぎて、本格的に寒くなってきました。

さて、イタリア産の「黒キャベツ」が手に入ったのでさっそく！



▲イタリア産黒キャベツです


これを使って、身体を温めてくれそうな郷土料理を２つご用意しています。

ひとつがこちらの「カッスーラ」です



▲「カッスーラ」


イタリアの北のほう、ミラノあたりの郷土料理です。豚のスペアリブや耳、ソーセージなどと一緒に黒キャベツをトマトで煮込んだ料理です。本来使うちりめんキャベツの代わりに、今回は黒キャベツでご用意しています。いろいろな豚と黒キャベツの旨みが一体となったおいしさをご堪能ください。

そしてもうひとつが、白インゲン豆と黒キャベツの田舎風スープの「リボッリータ」です。こちらはトスカーナ地方の料理で、インゲン豆と黒キャベツを煮込んだ具だくさんの田舎風スープで、器にトーストしたパンをしいて、そこにこのスープを注いでお出しします。

どうぞぜひ、温かいお料理で身体を温めてください。（次回の黒キャベツの入荷は未定なので今回限りかも・・・！？）

他にもフレッシュポルチーニ茸や水牛のモッツァレラチーズなどおすすめいっぱいです。

どうぞ寒くなりますので風邪などひかないようお気をつけください。
皆さまのご来店をお待ちしております。



▲長崎から届いたいろいろな赤いお魚たち
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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
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定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

クリスマスディナーのご案内

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店 ルスティカです。
11月も半ばにさしかかってくると、なんだかやるべきことがたくさんあるような気がしてちょっと気だけ急いてきます。

ということでまずは、今年もクリスマスディナーのご案内をさせていただきます。

日時　12/23(金・祝)、24(土)、25(日)　＜要予約＞

クリスマスディナーコース

おつまみ
前菜（冷製）
前菜（温製）
パスタ
魚料理
肉料理
デザート
パン、コーヒー付

お一人様　６，５００円

お電話、もしくはご来店の際にご予約くださいませ。
メールでのご予約は行き違いが心配なので承れません。

なお、この3日間は、アラカルトはなく、クリスマスディナーコースのみとさせていただきます。また、23(金)、24(土)、25(日)のランチタイムはお休みしますのでご了承ください。

今年もお世話になった皆さまに喜んでいただける内容にしたいと、シェフは毎日あれこれ思案中、そろそろ試作段階のようです。デザート担当の私も試作してみなくてはと、焦っております。。。

ルスティカで、くつろぎながらのごちそうを今年も年の瀬にお楽しみください。
皆さまのご予約をお待ちしております！

追記
※クリスマスは3日間　満席となりました。



▲クリスマス菓子「ストゥルッフォリ」
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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
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電話 0463-26-5373

定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

ナポリ名物 豚のモツ煮込み！

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店 ルスティカです。

そろそろ、出番でしょうか？



▲「ズッパ・フォルテ」ナポリ名物　豚のモツ煮込みです


豚のモツをいろいろ、ハツ、マメ（腎臓）、小腸、大腸、タン、ガツ（胃袋）、のど軟骨などを唐辛子を効かせてトマトで煮込みます。下町ナポリの屋台料理です。前菜でも、またはパスタのソースでもりもり食べるのもおすすめです！

今日からご用意いたします。ぜひお召し上がりくださいませ！


▲ブルーベリーの木がきれいに紅葉してます！
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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
rustica@kje.biglobe.ne.jp
電話 0463-26-5373

定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります