いちじく初もぎ！

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店 ルスティカです。秋晴れの気持ちのいい朝、いい季節ですね。

いちじく、初もぎです！



▲熟しました、１個だけ！

▲おいしそう！


3年待ちました！ようやくの初収穫です！まだ１個しかありません！

嬉しいです。感動です。この木は実らないのかと心配していましたが、台風にもめげず、しっかり実ってくれました。１個目、すみません、さっそくいただきました。すごく甘かった！ほんの少しの酸味があっておいしい。３年前に植えてくださったガーデンシーンさんは、たしか、とても甘い品種だとおっしゃっていた気がします。なんて品種なのでしょう。本当においしいです。もぎ時はいつなのか、もう少し割れ始めたほうがいいのか、いろんなタイミングでもいでみて試してみます。

数も少なく、たぶん１日に１個も採れないと思うので、なかなか難しいとは思いますが、タイミングよくお客様のデザートのお皿に乗ることがあるかもしれません！調理するほど採れないし、生でこのまま食べていただきたいのでカットするだけで。お楽しみに！



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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
rustica@kje.biglobe.ne.jp
電話 0463-26-5373

定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

秋めいてきました

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店 ルスティカです。

先日の台風は、すさまじかったですね。台風の後はあちこちで片付けや補修で大忙しの様子でした。当店でも、パールアカシアの木が、獅子舞のように荒れ狂ってとうとう枝が折れてしまいました。





▲3年の年輪が刻まれてました


悲しいけれどこればかりはしかたがないです。また大きくなってくれる事を祈っています。
でも、台風も去って、秋らしい秋がやってきました。
当店でも、そろそろ食べたくなるこちらがメニュー入りしています。

『ボローニャ風のミートソースの自家製タリアテッレ（幅広のパスタ）』
『ポルチーニ茸のリゾット』

涼しくなってくると食べたくなってきますよね！
皆さまのご予約ご来店をお待ちしております。



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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
rustica@kje.biglobe.ne.jp
電話 0463-26-5373

定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

9/22(木)はディナータイムのみの営業となります

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店 ルスティカです。
台風が近づいてきてて心配ですね。

申し訳ありませんが、明日9月22日(木)のランチタイムは休業とさせていただきます。ディナータイムのみの営業となりますのでよろしくお願いいたします。

どうぞ皆さま気をつけてお過ごしください。



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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
rustica@kje.biglobe.ne.jp
電話 0463-26-5373

定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

フレッシュポルチーニ茸入荷しました！

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店 ルスティカです。

おいしいものがいっぱいの秋。栗に続いて、フレッシュポルチーニ茸が入荷しました。



▲フレッシュポルチーニ茸到着です！


どんなのが来るのか、そわそわ落ち着きませんでしたが、無事にきれいなのが入りました。今回は少量の入荷です。
自家製手打ち麺、タリアテッレでご用意いたします。

ルスティカの秋の名物モンテ・ビアンコもおかげさまで大人気です。今日もたくさん仕込みました。
水牛のモッツァレラチーズも入ってます。３連休、皆さまのご予約ご来店をはりきってお待ちしております！



パールアカシアもいちじくもこの夏かなり大きくなりました
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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
rustica@kje.biglobe.ne.jp
電話 0463-26-5373

定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

和栗のモンブラン今年も始まりました！

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店 ルスティカです。
日中の気温は上がりますが、朝晩涼しくなってきましたし、昨夜の満月はきれいだったし、やっぱり秋の気配ですね。
秋といえば！お待たせいたしました！秋のドルチェ、「モンテ　ビアンコ」始まりました！

二宮や秦野の地場産の栗を使っています。この時期、ひたすら栗を剥きます。栗をたっぷり使った当店のモンブランは、モンブランが好きじゃなかったという方にもとても喜んでいただいています！まさに栗そのものをケーキにした感じであります。

当店では、定番料理と季節の料理、どちらもとても大切で、お客様が、「いつものあれを食べたい」と思ってくださること、「そろそろこの季節のあれを」と思ってくださること、そう思っていただける店でありたいと思っています。お客様から、そろそろ季節ですよね、いつごろですか？とお尋ねがあると、ああ、楽しみにしてくださっているんだな、ととても嬉しく思います。

今年もぜひ、秋の味覚、ルスティカのモンテ ビアンコをお召し上がりください！



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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
rustica@kje.biglobe.ne.jp
電話 0463-26-5373

定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

さよならパネムさん

～二宮にイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店 ルスティカです。

当店のパンを焼いてくださっていた益子の「PANEM」さんが閉店してしまいました。知人に紹介してもらい、パオロさんのパンに出合ったときには、それはそれは衝撃を受けてしまいました。それからずっと当店のオープンの時から、イタリア伝統の田舎パン「ルスティコ」を２ｋｇサイズで焼いてくださっていました。初めのころは横浜でやっていらしたのですが、“石蔵”と“薪窯”を求めて栃木県の益子町に移られ、遠く離れてしまいましたが、パンはさらにおいしくなって届けられていました。パンが届くたびに、今日はどんな顔だろう？どんな香りでどんな味？いつもいつもとても楽しみでした。
でも、今度は、日本を離れてしまうので、さすがに届けてもらえません。今度は、どこの空の下で、あのおいしいパンを焼くのでしょうか。



パオロさんのパン「ルスティコ」　幻となってしまいます。。。


パオロさん、絵利華さん、いままで、本当においしいパンをありがとうございました！どうぞこれからもどこかでおいしいパンを作り続けてください。忘れられないこの味を求めて、いつかまた会いに行きます！！



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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
rustica@kje.biglobe.ne.jp
電話 0463-26-5373

定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります