エミリア風 自家製ラザニアのオーブン焼き

厳しい寒さが続いていて、体調を崩される方も多く、当店でも珍しくキャンセルが相次いでいて、ショックで私も寝込みそうです。もちろん冗談です。空いた時間は、仕込みをしたり、試作をしたり、あれしたりこれしたり、意外ととすることは沢山あります。お元気になられたら、ぜひお越しくださいませ！

ということで、シェフは、パスタを練って、ラザニアを作りました。





私は、初めて、レモンジャムを作りました。レモンというと、夏のイメージもあるかもしれませんが、収穫は、ミカンと同じ頃で冬なんですよね。





なかなかの手間暇がかかりましたが、我ながら、美味しくて、感激しました。
なので、リコッタチーズと一緒にタルトを作ってみました。
今回は、レモンジャムは少ししか作らなかったのですが、近々もう少したくさん作って、他のドルチェでもご用意する予定です。





レモンからは、今年もシャーベットやレモンのお酒のリモンチェッロも作ります。





今週末は、27日(日)のランチタイムのみ満席です。(キャンセルがなければですが)
皆様のご来店をお待ちしております。


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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
ルスティカのfacebook
電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

３連休(12,13,14日)は営業します

年が明けて、寒さが厳しくなってきましたね。ここからが冬本番、しっかり食べてしっかり休んで、どうかお風邪など召しませんように。

寒さが増せば、お魚が美味しくなります！





アオハタにホウボウ、ユメカサゴにシマソイ、マダイ、ぜひご賞味ください。宮島の牡蠣はリゾットでご用意いたします。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

※1/15(火),16(水)は、振替休業となりますのでご了承くださいませ。



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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
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電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります

謹賀新年

明けましておめでとうございます。

年末年始はいいお天気が続きましたね。皆様いかがお過ごしでしょうか。
私たちは、年末はお正月準備で少し慌しくなりましたが、正月三が日は、ゆっくりのんびり過ごせました。本日５日のお昼１１時半からシャキッと営業いたします。

皆さまに、また行きたくなって、来てよかったと感じていただけるような店となるよう、今年も心を尽くしたいと思います。至らないところも多いかと思いますが、どうぞ今年もよろしくお願い申し上げます。



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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
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電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります