こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。
大型台風が過ぎ去り、気持ちのいい秋風が立ちはじめました。
30日、日中はお天気で、午後からもまだ風も雨もほとんどなく、夕方から「日本酒とイタリア料理を楽しむ会」を開催させていただきました。台風のこともありキャンセル続出かと心配しておりましたが、近隣の方が多かったので満席で無事開催でき、お客様には大変感謝しております。
お酒は、Bon蔵さんの内山さんより、日本酒の発泡酒から始まり、季節のひやおろしをタイプの違うものを３種類、そして最後には、珍しい７年ものの琥珀色の「貴醸酒」の全部で５種類をご用意いただきました。当店では初めての、日本酒とイタリア料理を合わせる、というチャレンジで試行錯誤でしたが、日本酒に合う食材と調理法をいろいろ考えられて、とても楽しく勉強にもなりました。ご参加くださった皆様には如何でしたでしょうか。内山さんがたくさんお酒のお話をしてくださり、終始お客様はとても楽しそうな雰囲気だったように感じられましたが、お楽しみいただけたでしょうか。
琥珀色の貴醸酒は、初めての方が多く、皆様大変興味を持たれていました。私たちも試飲をさせていただき、これは美味しい！と驚きの味わいでした。そしてこのお酒に合わせて今回新しいドルチェが完成したことも私たちにとって収穫でした。「栗粉のカスタニャッチョ ルスティカ風」このお酒にピッタリだったのではと想像しています。この貴醸酒は、内山酒店さんにいろんな年数のものがあるそうです。カスタニャッチョも近々、またご用意したいと思います。
雨風のまだ少ないうちに帰途についていただくことができ、何よりでした。そして、内山さんと一緒にこのような会を催すことができて、とても勉強になりました。皆様本当にありがとうございました。
この日のドルチェには、ちょうど実ったお庭のイチジクを添えることができました
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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
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電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります
