続・ちょいと中国に。

今月の頭に２泊で行ってきた中国・撫順ロケに引き続き、再び中国に行って来ました
今回は北京を中心に、河北省豊寧でも撮影してきました。豊寧は北京市内から車で５時間　山と草原の街です。
その写真はまた後日にアップしますが、まずは現地で食した料理の数々を一気にアップします。料理名は・・・ほとんどワカラン（汗）

　

　豊寧のホテルで用意されていた数々のうちの一部。
羊肉とセリの火鍋。いやはや、辛い辛い！でもコクがあって美味しい！右隣は玉子ときくらげの炒め。日本でもおなじみになって来ましたね。
トマトと玉子のスープ。大好きなんです。さらに香菜（パクチー）が香ばしくてねぇ～。何杯飲んだろうか



出たぁ～～～！鶏の足先～～～～しゃぶるしゃぶる！ピリ辛で進む進むぅ～


　こちらは豊寧での撮影を終えての帰途。立ち寄ったレストランでの夕食。

　

羊肉をさくっと焼いたもの、豆腐と野菜のピリ辛炒め、いんげんとジャガイモの炒め（イモが甘くて美味）、白菜炒め・・・。



そば！日本風のそば。いわゆるラーメン系の麺が一般的である中国で、そば粉から作った麺は初めてでした。それを中国風味の汁につけて食べました



　北京で宿泊した錦江之星酒店（JinjyangーInn）の朝食バイキング。ゆで卵に春巻きに餃子に揚げパン、おかゆにメロンにスイカとプチトマト。オレンジジュースはホットでした（汗）

　

　北京のショッピング街・王府井で買った「糖胡蘆（tanghulu）」　サンザシの実を砂糖飴で固めたお菓子。北京の名物で一般的には冬のお菓子。でもここは地方や外国からの観光客が集まる場所ゆえに、今の時期でも作られているわけです。



　その王府井のデパートのレストランフロアで食べた冷やし担々麺。ピリ辛の冷やし中華ってとこですかね。この辛い味が日本とは違うんですよねぇ・・・。脇のドリンクは「酸梅湯（suanmeitang）」。程よい酸味の梅ジュース。好き

　

　ホテル近くにあったレストラン「東方宮」。中国北西部にある蘭州の料理を出しています。五目チャーハンと羊の串焼き。ご飯はぱらぱらだし、肉は歯ごたえがあるし、どちらもピリ辛で美味いなぁ・・・

　

　

　ちょいと興味があって、白いご飯が食べたくて・・・吉野家の牛丼！
日本とおんなじです。サラダと飲み物のセットで７００円。「千島」とはサウザンアイランドの事です。残念だったのは紅生姜がないこと。そう言えば８０年代に北京に行き、市内にできた第１号店で食べた時も紅生姜はなかったな。

　

　「狗不理（goubuli）」の肉まんとおかゆ・漬物のセット。９００円！狗不理は１８００年代に天津で生まれた肉まん店のブランドだそう。ま、普通においしいです。



　帰国する日に北京空港で食べたラーメン店「麦麦麺（maimaimian）」。奥の二つは店名にもなっているオリジナル麺。牛肉骨をベースにしているらしいのですが、さっぱりです。手前はそのオリジナルに酸味を利かせた豆板醤をのせた一品。意外と美味しいっす。

そしてご紹介のラストは・・・

　

北京のオープンセット撮影所でのランチ
いわゆるケータリングシステムですが、毎日毎日、中国人ケータリング担当者が美味しい中華を作ってくれます。そしてこの日は、日本人制作スタッフも加わり、そうめんが出てきました

　

１か月にわたる中国ロケで、中華ばかりではしんどい思いをする日本人に向けて、時々このように和食も用意したそうです。
数日前に北京に来た私でさえ、そうめんののど越しとツユのうまさに思わずため息が出ましたね


長々とご覧いただきありがとうございました。ちなみに参加したドラマはこちらです。

8月放送「TBSテレビ60周年特別企画　2夜連続スペシャルドラマ」（タイトル未定）
出演・松嶋菜々子　山崎努　高梨臨　柴本幸　赤井英和　高村佳偉人（子役）　市村涼風（子役）・・・他

“女性の社会進出"の先駆け的存在。日中戦争／激動の時代に信念を持って生きた1人の女性の家族愛の物語。