本日は墨東稽古。んなわけで、稽古後の打ち合わせは勿論、赤坂酒場っす。
いつものように、赤坂酒場ではお気に入りのモツ焼きやら鬼平しょうゆ豆やらをまず頼み、それらをハイボールで流しこみつつの一巡後辺りに、頼んだことのない新メニューを頼んだりしているわけですが、今日のそれは、ニラ玉。そう、以前にその多様性について言及した、ニラ玉である。

赤坂酒場のニラ玉は、写真でご覧の通り、フッワフワのトッロトロ。かなり卵メインな感じの造りでありつつ味わいはあくまで淡く、お口に優しい仕上がりになっています。これはこれでまた、ニラ玉の一つのあり方。ニラと卵さえ使ってあれば、それはニラ玉。そんな気持ちを新たにしつつ、この世界は実は突っ込めば深いのではとの思いを新たにした、墨東の夜なんでした。
いつものように、赤坂酒場ではお気に入りのモツ焼きやら鬼平しょうゆ豆やらをまず頼み、それらをハイボールで流しこみつつの一巡後辺りに、頼んだことのない新メニューを頼んだりしているわけですが、今日のそれは、ニラ玉。そう、以前にその多様性について言及した、ニラ玉である。

赤坂酒場のニラ玉は、写真でご覧の通り、フッワフワのトッロトロ。かなり卵メインな感じの造りでありつつ味わいはあくまで淡く、お口に優しい仕上がりになっています。これはこれでまた、ニラ玉の一つのあり方。ニラと卵さえ使ってあれば、それはニラ玉。そんな気持ちを新たにしつつ、この世界は実は突っ込めば深いのではとの思いを新たにした、墨東の夜なんでした。