料理教室2021年5月

土曜日は料理教室でした。

アミューズ。

毎度、先生の作り置き。

タコのマリネ　サラダ仕立て。

タコ、エビ、キュウリ、セロリ、トマトを一口サイズにカット。

レモンのソースと合えました。

ソースには醤油麹を使用。

さっぱりとしたサラダで夏にはピッタリです。

美味しく頂きました。

豚肉とキャベツのブレゼ。

キャベツと豚バラを重ねて蒸し焼きに。

バルサミコ酢で、酸味の効いた味付けに。

幾らでも頂ける一皿。

お酒は、この日は日本酒を頂きました。

富山　勝駒　純米酒。

日本酒は詳しくはないですが、入手困難な人気の蔵元だそうです。

最初の飲み口は濃い感じですが、喉ごしはサッと入っていく感じ。

とっても美味しかったです。

デザートは台湾カステラ。

巷では流行っているのですね、台湾カステラ。

普通のカステラより軽く仕上がり、甘さも控えめで、良いですね。

この日は、生徒さん２人で、少し寂しい教室でしたが、楽しい教室となりました。