種いも届く

今年植えるじゃがいもの種いもが昨日届きました。

今年も
キタアカリ
インカのめざめ
十勝こがね

の３種類。

昨年はイマイチな出来だったじゃがいも。

今年は…上手く育てたいと思います。

湯の丸スキー場

昨日は保育園のお友達家族とスキーへ。

川越からツアーバスで湯の丸スキー場に行って来ました。



天気は曇りと雪。

午前中に長男と１本滑りましたが、ビビってダメダメ。

午後からスクールへ参加。



その間、こちらはスイスイ滑って楽しみました。

昨日は僕はスノボー。

mikoさんはスキー。

12年ぶりのスノボー、始めは怖かったですが、すぐに勘を取り戻しました。

二時間スクールに参加した長男、結果は





ほぼ真っ直ぐですが、滑れるように。

しかも、スキー楽しいとの言葉も。

凄い成長です！

さすがスクールです。

約四時間滑って、ちょうど良い感じで帰路へ。

今回はかなり、行った甲斐があったスキーとなりました。

今シーズン、何回か行って、長男が滑れるようになったら嬉しいです。

長ネギ 悪あがきしてみる

今シーズン、長ネギが全くダメです。

草を抑えられず、途中で諦めていました。

が、年末に草退治、昨日やっと土寄せ。



悪あがきしてみました。

来月後半あたりで何とかなればと思っています。

木曜日 川越ベーカリー楽楽 野菜販売2018年１月

毎週木曜日恒例、川越ベーカリー楽楽での野菜販売。

2018年は今日からスタートです。


今週の野菜は

キャベツ
ブロッコリー
白菜
ニンジン
大根
ロマネスコ
プチヴェール
カーボロネロ
カブ
菜の花

となっています。

お正月気分抜けず、少な目です。


お近くのかた、お買い求めください。

新年会

昨日は、mikoさんの友人が集まって新年会。

前年恒例になりました。



サラダ。
レタス、サニーレタス、美味タス、カリーノケール、サラダからし菜、トレヴィス。



タワーポテトサラダ。



ピクルス。
カブ、大根、ニンジン、カリフラワー、ロマネスコ、紅心大根。
30日に浸けました。
もう少し、甘くても良かったかな？



ローストビーフ。
今回は焼き加減最高でした。



正月らしくタコ料理。
タコのガリシア風。


カーボロネロのチップ。
ツマミに最高です。



ぶり大根。
ブリのマリネとチキンスープで煮込んだ大根。
ソースは大根を煮込んだスープを煮詰めて、白ワイン、生クリームで味を整えて、ブールマニエで仕上げました。


牡蠣とほうれん草と餅のグラタン。


鱈とマッシュルームと餅のグラタン。

久しぶりにホワイトソース作って緊張しました。
ダマにならず、良くできて良かったです。



鯛のポワレ ブールブランソース。
下にトマトのピューレ。
トッピングにポワロネギの素揚げ。

ソースは白ワインとエシャロットを煮詰めて、パッセしてバターを入れて仕上げました。



ラムの香草パン粉焼き。
付け合わせはカブとルタバガ。

シンプルにレモン絞ってもらいました。

最後に頂きもののケーキを頂きました。

ワインは



6本。
シャンパーニュ２本
ロゼ１本
白１本
赤２本。

長男も一緒にウノやってもらったりして、楽しめたみたいです。

こちらも、ずっと料理作って楽しかったです。
際どい女子トークも楽しめました。

毎年、食べて飲んで、楽しい会となりました。

初詣

昨日は狭山の実家に新年の挨拶に。

母を伴って初詣に行って来ました。



狭山市駅の前にある八幡神社。

45分ほど並んで参拝。



長男はおみくじを引きました。

今年の運勢は

小吉。

ほぼ、良いことは書いてなかったです。



境内に結んで来ました。

未来は日々変わっていきます。
自分で大吉に持っていけばよいことです。

全てに頑張って欲しいです。

謹賀新年

明けましておめでとうございます。



川越からの初日の出。

これから初荷、出してきます。

今年もよろしくお願いします。