１２月１１日（水）
１４℃ ８℃ 晴れ
寒さが和らぐ うれしいな
旅するイタリア語 ＃１１
西シチリアの港町で海の恵みを発見！
トラーパニ塩 Sale di Trapani
塩 Sale
（キーフレーズ）
おすすめはどれですか？ Quale ci consiglia?
西シチリアの港町トラーパニは古代から塩作りがさかんな町へ
今回、昔ながらの方法で塩を作る塩田を訪ねた
イレーネ・クルカージさん
塩の町トラーバニ 塩の生産所は（年間）６０００ｔ程度です
本当に？ Davvero?
たくさんです Tanto
私と一緒に来て塩を作る場所を見せます
よろこんで！ Volentieri!
とても大きい！ Molto grande!
これは何ですか？ Che code questo?
これは貯水庫です 夏に海水を乾燥させて塩を集めるところです
その通り Esatto
この地域は塩作りが最適 いつも風が吹き雨が降らない塩湖だ
大部分は手作業だ
作業員が手で塩を集める
塩博物館を見学 museo
昔の塩作りの様子が分かる写真や、かつて使われていた道具を見ることができる
これは（結晶化した）塩を割る破砕棒
塩の中にさしこんで一番下の部分に触れないように割るのです
どうして？ Perche?
貴重な手ずくりの塩
（塩田の底）の土と混じると塩が汚れる
これが（手で採取した）塩の結晶。
白くてきれい！
直ぐに使える最高品質です
それを挽くのですが洗ったり精製する必要がない
だから手作業なのです
プレシディオ（食の砦）
スローフード教会が認定
後世に残す守るべき伝統食材
重い pesante
なんて重い！ Che pesante!
（職人は）経験をつんでいる
８月には４０℃にもなる暑さ。
とても暑い！ Molt caldo1
今は（塩を運ぶのに）ベルトコンベアを使う
昔はバケツに入れて運ぶ
いっぱいになると３０キロにもなる
本当？ Davvero?
いいですか？ posso?
本当にとても上手です！ Ve ramente bravissima!
塩 sale
給料 salario
勉強になった
とても面白い mollo intersante
塩の販売コーナー
塩の博物館の敷地で、レモンやオレンジ風味の塩などを売っている
色ごとに香りが変わる
色 colore
普通の normale
普通の塩 Sale normale
（今日のフレーズ）
おすすめはどれですか？ Quale ci consiglia?
レモンが好き？ Ti piace il limone?
作っている中で最も高価なものです
海水の表面から集めた（一番塩）です
君は男らしいね Yu sei mucho
おすすめはどれですか？ Quale ci consiglia?
どれ...Quale 私たちの...ci すすめる...consiglia
おすすめは何ですか？ Che cose si conciglia?
お店へ
２人です Siamo in due
炭酸水をお願いします Cassata,per favore
おすすめは何ですか？ Che cose si conciglia?
トラーパニではクスクスが名物です
トラーパニは昔アラブ人が多くいたので、その食文化が根付いた
クスクスと白ワイン？ E del vino bianco?
おすすめワインは何ですか？ Che vino ci consiglia?
お持ちします Arrira
早い veloce
召し上がれ Buen appetito
いい香り Buon profumo
乾杯！ Salute!
クスクスはかなり大盛りです
なんて大きい！ Che grande!
魚は赤カサゴ 赤エビ など魚介ミックス
魚介はクスクスと一緒に食べます
魚介のスープはご飯にかける
好きだよ Mi piace!
おいしい Delizioso
そして北アフリカから伝わったという名物のクスクス料理も堪能、海の恵みを味わいます
クスクス料理
北アフリカから入ってきたトラーパニの名物料理。魚介のスープをかけながら食べる。
