＼(^o^)／ フライパンでサケのホイル蒸し焼き (^_-)-☆

　　　　　　５月１日（土）

　　　　　　２２℃　　　１３℃　晴れのち雨


　　　　鮭のホイル焼きをフライパンで作りました
　　　　この清酒とオリーブオイル、塩、胡椒だけですが、鮭がふっくら美味しく出来上がり、
　　　　ホイルを開けた時の良い香りがなんとも言えません。
　　　　今が旬の新玉ねぎを使ったので甘く柔らかくとろけそうで美味しい　



＜材料＞（２人分）
・生鮭切り身・・・・・２切れ
・新玉ねぎ・・・・・１個
・人参・・・・・少々
・しめじ・・・・・少々
・塩、胡椒・・・・・少々
・タカラ「料理のための清酒」・・・・・大さじ２（鮭１切れにつき大さじ１ずつ）
・オリーブオイル・・・・・大さじ１（鮭１切れにつき大さじ１／２ずつ）

＜作り方＞
１．生鮭に塩、胡椒をしておく。
２．新玉ねぎは横に４等分にカットしておく。
３．人参はピーラーで薄くむく。
４．ホイルの真ん中に新玉ねぎ→鮭→人参→しめじの順にのせ、タカラ「料理のための清酒」とオリーブオイルを上からかけてホイルで包む。
５．フライパンに底から１ｃｍぐらいのところまで水を入れて沸騰したら、鮭を入れたホイルを入れて蓋をし、弱火で１５～２０分蒸し焼きにする。
６．お好みで更に塩、胡椒、または醤油やポン酢などをかけて召し上がっても良いと思います。