てんぷらとお蕎麦in軽井沢☆

今日と明日の２日間、仕事で尋ねた軽井沢で、一泊お世話になったｋさん宅で、ｋさんの助手として作ったお料理などを、ご紹介したいと思います。
　早朝JA軽井沢に買出しに連れて行ってもらい、選んだお野菜をてんぷらにしたところです。野菜の買出しには、軽井沢で有名なレストランのオーナーや民宿を経営している人なども買いに来ていました。取れたての野菜に囲まれると、俄然やる気が出てきますね。元気の源のような市場でした。

ファイヤークラッカー

庭に咲くかれんな花。
かなりの雨が降ったそうですが、昨日はとても爽やかに晴れ渡り、浅間山もくっきりとクリーンに現れていました。

ふきの佃煮

９２歳のお母様が作られた蕗の佃煮です。
本当にしっかりされているので、健康の秘訣を聞いたのですが、「特にない」そうです。ただ、ミシンをかけたり、料理をしたり、いつもなにかしら家の中の仕事を見つけてやるのが好きとのこと。軽井沢で、週末に家族全員が帰ってくるのを迎える生活を長くなさっていて、長い間この別荘の「マダム」だったんですね。ｋさんと私がお店などに入ると、「お母さん元気にしてますか」と、いろんな人から声がかかります。きっと軽井沢でいろんな方と交流しながら、ゆっくりとした時間を過ごされてきたことが長生きの秘訣なんですね。

ユウスゲ

大変アクティブで、少女のようなかわいらしさが、大人になった今も残ってる女性ｋさんを　軽井沢のお花で例えれば、ユウスゲじゃないかな。薄黄色で、グリーンの中でひときわ目に付く華やかさ。黄色は周りの人を元気にする色ですね。まさにそんな感じの女性です。

愛犬しんちゃん

夕方、ｋさんがお知り合いのマツムシソウが群生するお宅に、連れて行ってくれました。マツムシソウは、今年はお花が少し遅れているそうで、まだちいさなつぼみでした。
そちらのお宅で知合いになった愛犬しんちゃん。。１４歳です。以前、夜にいのしし２頭が出てきて、愛犬のしんちゃんを襲い、背中をえぐるような怪我を負わせたそうです。死にそうになったしんちゃんでしたが、手術して一命をとりとめ、今は元気になりました。それ以来、夜は頑丈な犬舎に入っているのだそうです。ご安心ください。

レンゲショウマ