11月のお菓子教室は、「パリとブルゴーニュでおいしかったお菓子」
先日の火曜に作ったのは、「パン・デビス」。
パン・ディビスはブルゴーニュ、ディジョンの地方菓子です。
現地のお店に入ると、このパン・デビスどの店にもよく見かけました。
写真のものより、もっと蒸しパンチックなものもあったり、いろいろでしたが、今回miecos studioのパン・デビスは、オレンジのピールをたくさん入れて、スパイス4種類を調合して加えました。
スパイスは、夏に「おもてなし料理とデセール講座・エスニック編」以来、興味が沸きまして、自分でミルを使って調合したりしています。
スパイス、はちみつたっぷり、オレンジピール入りのパン・デビスは、日持ちもよく、クリスマスを待ちながら一切れづつ食べる焼き菓子にはぴったりと思います。
紅茶と一緒に、至福の時を過ごしてくださいね
お知らせが2件あります ＾＾！
■おもてなし料理とデセール講座単発講座 「クリスマス料理」が、
小学館「美的」のサイトに掲載されています。是非クリックしてみてね！ http://xbrand.yahoo.co.jp/magazine/biteki/1752/8.html
■ワインといっしょに！８１の美味しいレシピ が、熊本日日新聞社 11月12日の朝刊12面 「くらし情報のコーナー」に 本の写真入りで掲載されました。 熊本日日新聞社の掲載は、ｋりんのお友達の方（熊本市在住）から新聞を切り抜き、写真に撮ったものを見せていただき、今回の掲載を知りました！この場をお借りして、お世話になりありがとうございました★
「フィンガーフードおうち飲みかんたんおつまみ」発売中 （池田書店）、
「ワインといっしょに！」（池田書店） どうぞよろしくお願いします。
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