読売新聞掲載 3月どう過ごす「卵焼きレシピ」

3月15日の読売新聞朝刊２４面　3月どう過ごすに、「卵焼き」の作り方を掲載頂きました。
新型コロナウィールス で学校が休校になり、多くの学校はそのまま春休みになりましたね。
お子さんが家で作りやすい（小さいお子さんはお家の人と一緒に。火元は注意してくださいね。）
みんな大好き卵焼きの作り方をマスター！
焦げすぎず、黄色味が均一で綺麗な卵焼きを作ってみましょう。

材料は３つだけです。
　卵１個　砂糖小さじ１　塩少々　

＜ポイント＞

　卵は箸３本で撹拌します。卵の白身が切れるので、焼いた時に白身が固まらず色味が均一になります。
　卵を焼く前の準備で、卵焼き器に油を熱したら、をガス火やIHで数分間温めます。
　一度濡れ布巾の上に乗せてジューっと冷やす。油が多ければキッチンペーパーで拭き取ります。
　再び中火から弱火で卵焼き器を加熱して、そこに卵液を流し入れます。

　作り方は紙面をご覧くださいね。