圧力鍋でビーフカレーを！

「ムラサキハナナ：散歩道で」

昨日のお休みは家人は「ジャガイモ」の植え付けの準備で畑へ、
私は暖かいストーブのそばで「ビーフカレー」を作りました。

まずお米を洗ってご飯をセットしました。
次に”牛肉のブロック肉”に塩コショウをしてフォークで叩いて
叩いて小麦粉をまぶしました。”玉ねぎ”は荒みじんに切りました。
圧力鍋にバターを溶かし”ニンニク”と”牛肉のブロック肉”を焼きました。
”ニンニク”と”牛肉のブロック肉”を取り出して”玉ねぎ”を炒めました。
そこに”ニンニク”と”牛肉のブロック肉”を戻し「ビール」を注ぎ入れて
圧力鍋の蓋をして、２０分煮て火を止めました。
”牛肉のブロック肉”は柔らかくなったでしょうか？
「もっと柔らかくしたい。」
それで「赤ワイン」と「トマトソース」をそれぞれ１カップずつ入れて
”圧力鍋”の蓋をして、もう２０分煮て火を止めました。
”牛肉のブロック肉”は柔らかくなっているでしょうか？
竹串を差しますとスーっと通りました。
そこにカレー粉と市販のルーを入れて、とろーりとするまで
煮詰めました。

『炊き立てのご飯に濃厚なビーフカレーをどうぞ！』

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