北海道幌加内そばでサラダ蕎麦

雨が上がった昨夕の空　

今日は久しぶりに晴れましたが、大雨で被害が出た地域も…6月に梅雨明け宣言ありましたが梅雨の終わりにような天気です

昨日デパ地下のどさんこプラザで北海道産そば粉を使ったそばを買ってきました

早速その一つ、幌加内の蕎麦をお昼に頂きました　　

国産のそば粉・小麦粉を使用した蕎麦はお値段高めですが、これはお手頃価格でした

ざる蕎麦では物足りないので、にゃんにゃんさんのブログで紹介していたサラダ蕎麦を参考に作ってみました

　カリカリに焼いた油揚げ、大根、大葉の千切りに刻みのりをトッピング

ワサビ入り麺つゆを回しかけて完成！　

スーパーで買った海鮮巻きも添えて　（ちなみに2人分です）

　にゃんにゃんさんのお蕎麦のようにお洒落じゃないけれど美味しかった(*´艸`*)


それにしてもロシアのウクライナ侵攻に乗じて防衛費増額？　

資源も少なく、食料自給率も低く日本、海外からの輸入がストップしたら。。。ミサイルよりも食糧難が心配かも

なんとなく今の政治に不安を感じる今日この頃です(;´д｀)