鶏肉のワインビネガー煮 生モッツァレラのカプレーゼを添えて

今日は１日雨

こんな日こそ制作に専念できそうですが。。。だらだらと過ごしてしまいました

そろそろ夕食なのにお腹もすかず作りたくない気分

 

きのう何食べた？

ネットで見つけて気になっていた三国シェフの「鶏肉のビネガー煮」を作ってみました

　太いアスパラのソテーとイタリアンパセリを添えて

塩コショウした鶏もも肉をカリッと焼いて、玉ねぎ・トマトを加えワインビネガー・水で煮込むだけですが、さすがプロの味！！！

ベランダのバジルでカプレーゼを作ろうとスーパーのチーズ売り場を見ていたら生モッツァレラを発見！

生モッツァレラで作ったカプレーゼ　

普通のモッツァレラと比べてとろーり食感で美味！

　そういえば母の日

自分で作った料理だけど泡で乾杯