基本のトマトソースと冷凍揚げ茄子で簡単パスタ

今日は強い風が一日中吹き荒れ寒い！！

新型コロナ感染者は毎日最多を更新中

検査体制も試薬も足りない状況なのか、分科会は検査の自粛まで言いだしています

一体この2年間分科会は何をやって来たのヽ(`Д´)ﾉ

検査しなければ益々感染拡大しそうで怖いですね

尾身さんはStayHomeなんて必要ない！と仰ってはいましたが、買い物回数減らそうかしら。。。

買い物に行かない時には冷凍品が大活躍

今日のお昼は冷凍の揚げ茄子とカゴメ基本のトマトソース、ベーコンで簡単パスタ作りました

　

ベーコン軽く炒めて、揚げ茄子、トマトソースを加えて煮込めば、誰でも出来ちゃう茄子とベーコンのパスタが完成

仕上げにケッパーを加えるとさらに美味しい(´∀｀*)

昨日の夕食にも冷凍品活躍　

冷凍のサラダ海老、アボカドのサラダ　

ビーフカレー　

最近度々作っている前菜　　薄く切った蕪の上に生ハム、クリームチーズ、黒コショウ、オリーブオイル

今までは蕪の代わりに大根を使っていましたが、やっぱり蕪の方が一体感があって美味しかった

寒い今夜は温かい鍋にしましょう