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四川担担麺 長尾
こちらで９月１３日から限定で発売されるラーメンがあるとの情報を得まして行ってきましたよ
なんせ限定に弱い自分ですから（笑）
勝浦式担担麺 ８００円
限定ラーメンの食券を買って、スタッフに勝浦式と申す事でコチラを頂く事が出来ます
では勝浦式とは何なのか・・・って事ですが、千葉県勝浦市の飲食店で提供される担担麺だそうで
醤油ラーメンをベースに、ラー油や唐辛子で炒めた玉ねぎと豚挽き肉がのるのが基本スタイルで、一般的な担担麺に使われるゴマは使用しないとか
千葉県鴨川市に移転した「江ざわ」が発祥の店との事ですよ
先日の秘密のケンミンSHOWで、勝浦タンタン麺が紹介されてましたね
麺はもちっとした印象の中細麺でして１玉か１．５玉選ぶ事が出来ます
スープは鶏ダシのあっさりした醤油ラーメンをベースに、ラー油や唐辛子を使ったと思われるんですが辛い印象
でも辛さの中にも肉の旨味や野菜の旨味などもしっかり感じられる一杯
そして３種類のネギが決め手なんでしょうね
味付け卵も付いてくるのも嬉しい
ご馳走様でした
四川担担麺 長尾の場所はコチラから
営業時間：１１時～２０時
定休日：年中無休
＊車椅子可
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