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函館でのクリスマスイブのディナーは、五稜郭にあるBISTRO やまくろと言うお店に訪問してきました
住宅街にある小さなお店で、16席程で満席になってしまいます
こちらのお店にはワインのソムリエがおり、ワインの種類も豊富に取り揃えてあります
初めはスパークリングワインで乾杯
前菜は5品
カニとパプリカのキッシュ
サーモンの燻製
数種類の豆のマリネ
スズキとジャガイモのコロッケ
ここからはワインを変えてBLANC De FRANCというカベルネ・フラン100％の白ワイン
本来は赤ワインで使われる黒葡萄を使用しており、一番圧搾でとれた無色の果樹だけを使って醸造されたワインで、キレのある酸に、ほのかな甘みを感じる事が出来ます
モチモチっとした自家製パン
そのまま食べるのも美味しいんですが、マリネのオリーブオイルをつけて頂くのも◎
グリーンピースのスープ
生クリームにグリーンピースのまろやかな甘さも感じられ美味
そしてここからは再びワインを変えて・・・
Sein 2009 vinessensという強い香りながら爽やかな口当たりで、抑えられた甘みに凝縮した果実の甘みがが感じられ美味
Montagnee Noire Viognier 2011
バランス・香り共に良く、後味も爽やかでしっかりしたワイン
相方ちゃんが頂いた、和牛スネ肉のシチュー
一口頂きましたが、舌でとろけてしまう様な柔らかさと、濃厚なデミグラスが美味
裕ちゃんが頂いた、和牛のフィレステーキ ペッパーソース添え
ピリッとした中にもコクのあるソースと柔らかなフィレステーキは、このお肉に合わせてチョイスして頂いたワインに良く合います
ドルチェ盛り合わせ
左から・・・濃厚すぎるプリン(笑)、リンゴと赤ワインのシャーベット、苺のロールケーキ
他のお客さんは常連さんばかりで、裕ちゃんみたいな若いカップルとかはいなかったのですが、料理のクオリティーに素敵なワインにと素晴らしいおもてなしをしていただきました
またリーズナブルな価格で頂けるのも嬉しいですよね
素敵なクリスマスイブを過ごす事が出来たお店の方々にも感謝
ご馳走様でした
ビストロ やまくろ の場所はコチラから
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住所：北海道函館市梁川町12-13
営業時間：11時30分～14時 / 18時～23時
定休日：日曜日
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