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以前、長尾中華そば 西バイパス本店にて頂いた限定ラーメン
その時に提供されていた麺が、秋田は佐藤養悦本舗の麺なんですが
この麺がとても印象深く、ツルツルっとした喉越しや麺のコシが美味しくて、また食べたいなぁ～って思ったのでコチラのお店へ
四川坦々麺長尾
稲庭うどん製造者の佐藤養悦本舗の平打ち手揉み麺が、頂けるとの事でお邪魔してきました
今回は津軽中華のシャモニボに合わせてみましたよ
シャモニボ 500円
具は穂先メンマ、ネギ、バラチャーシュー
スープはシャモロックと煮干しを合わせたスープで、スープのバランスも良く、シャモロクの旨味や煮干しの風味も十分に感じられます
佐藤養悦本舗の平打ち手揉み麺との相性も良く、独特の食感や麺の風味も◎
次回は坦々麺系のメニューにもコチラの麺をあわせて食べてみたいと思います
←辛いのは余り得意じゃないんですが・・・(笑)
ご馳走様でした
四川坦坦麺 長尾の場所はコチラから
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住所：青森県青森市緑3-9-2 サンロード青森3Ｆ
営業時間：11時～20時30分
定休日：年中無休
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