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青森市の緑にあるVage cafe ちゃまま
昨年のクリスマス過ぎたあたりに訪問してきました
『大地の恵に感謝しつつ自然の素材を活かし、「からだ」と「こころ」を健やかに保つ 心のこもった食べ物をつくりたい』がコンセプト
肉や魚や五葷を使わず、野菜を中心とした料理を提供するお店です
この日のメニュー
クリスマスも終わり、正月が近かったのもありますが、暴飲暴食に備えて少しでも身体に優しい物を食べたかったんですよね〜（笑）
肉や魚を使わずにこれだけのメニューを家庭で作るのはさすがに難しい
一つ一つの料理、説明書をみながら、ゆっくり味わいながら頂きます
おからこんにゃくのハンバーグ、干し椎茸とキャベツが良いアクセント
肉を使っていないけど、なんら違和感も無く、旨い
たま〜に、こんな料理が食べたくなるんだよなぁ〜って
Vage cafe ちゃまま の場所はこちらから
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住所:青森市緑1-12-29
営業時間:ランチ11時〜14時30分 / カフェタイム14時〜16時
定休日:日曜・祝日
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