今年は、ラーメン康家→もりもり弁当佐藤先生指導のもと1日目昼食〜2日目の昼食まで全てラーメン尽くし（笑）
まずは豚骨スープ作りからスタート
今は豚骨も便利なのがあるから誰でも簡単に出来そうです
豚骨は扱ったことない食材なんで興味津々でしたw
今は豚骨も便利なのがあるから誰でも簡単に出来そうです
豚骨は扱ったことない食材なんで興味津々でしたw
メンマも塩抜きをして味付け
これも家ではなかなかやらない工程なので勉強になりました
チャーシューやネギを切って昼食の準備を
初日の昼食は豚骨煮干しラーメン
豚骨を煮て、途中から煮干しを投入
煮干しを潰しながらスープを完成させたんですが、ん〜旨い
豚骨は控えめで、煮干しは潰した為濃いめな感じで、大好きなやつ
昼食後は燻製を八甲田山荘スタッフからレクチャー
温度、時間が大事なんですって
今度家でもチャレンジしてみようと思いますが、アパートでも大丈夫だよね
燻製ベーコンもお酒のアテにピッタリな塩加減だし料理にも色々使えそう
昔ダンボールでやった記憶があったが、またやってみたい衝動になったのは言うまでもなく（笑）
グダリ沼にも遊んで自然を満喫
冷たいなか、子供達のはしゃぎ具合もなかなかなもので
撮影する裕ちゃん（笑）
初日の夕食は四川風担々麺
花椒油がまた良い仕事をしてるんですよね
某ラーメン屋の四川風担々麺のイメージ
肉味噌もコツをしっかり掴めば簡単
家でも色々アレンジ出来そうです
夜は大人が楽しみな飲み会
八甲田山荘からは格安でビールを販売して頂き、ゴクゴク
大勝軒や幡龍やひらこ屋の方も以前から交流あったけど、一緒に飲むのもなかなか無い機会
宴が終わったのは夜中だったのは言うまでもなく（笑）
その2に続きます
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