コン（大豆）ククス（麺料理）。
冷やした豆乳スープにつけて、麺類を頂く、夏の料理です。
使用する大豆は、店によって、それぞれ自慢の、国産大豆ばかりです。
自分の故郷から取り寄せて、母親の手料理を売り物にしている店も多いです。
２号線市庁駅９番出口の、サムスンプラザ裏の、晋州会館（チンジュフェカン）は、４０年も
コングクスを作り続けている店です。
江原道の油分の多い大豆を使い、麺にも、この大豆粉を混ぜています。
コクのある、スープと麺の味は、母親から受け継いだ、素朴な料理として、人気です。
コングクスの作り方
材料
大豆 １カップ、摺りゴマ 大匙２、水 ６カップ、塩 大匙１、素麺 ２００ｇ、
トマト、キュウリ 適量。
１ 大豆は１２時間、水に浸しておき、茹でて、冷水に晒し、皮をむく。
２ 水６カップを加えて、ミキサーにかけ、こしきでこす。
３ キュウリは千切りにする。
４ 大豆スープに、塩、すりゴマを入れて味を整える。
５ 茹でた素麺を入れ、キュウリ、トマトをのせる。