韓国の散歩道 シージャン（市場）

シージャンと言えば、韓国人たちには、なくてはならない存在である。

一日の食材の調達に、家庭の主婦たちは、シージャンに行って目を光らせる。

いかに、新鮮で美味しい食材を、安く調達するかが、主婦たちの腕の見せどころである。

シージャンは、裏通りの道端、公園の脇など、街中の至るところで開かれている。

日本の様な、日にちを決めた何々市ではなくて、常設である。

シージャンに行かなくても、近所の店屋でも良い。

韓国には、昔の日本の様な、八百屋、魚屋、乾物屋、肉屋の様な個人商店も、まだ、幅をきか

せている。

主婦たちは、こうした店もこまめに回って、節約につとめている。

しかしながら、時勢と言うものであろうか、大型スーパー、コンビニが、次第に勢力を伸ばしてき

て、一般の小売商店はやりにくくなっているようだ。

廃休業が相次いでいると聞く。

政府も、時代の流れと見て、あえて、救済はしていない。

成り行き任せである。

シージャンは、韓国の文化であり、無くす訳にはいかない。

政府は、大きく、有名なところに、集約するように指導している。

道路脇とか、裏通りの様な、衛生面でも、問題のありそうなシージャンは、次第に姿を消していく

ようだ。

道端に軽トラックを違法駐車して、すぐに商売を始める。

毎日ここが仕事場である。

派出所がすぐそこにあるが気にしない。

警察も、見て見ぬふりをしている。

別に癒着している訳では無い。

大して交通の邪魔にならないと見ているのであろう。

こうしたところは、合理的で、大まかである。

商売が順調にいけば、いつかは、店を借りたり、自分の店を持ったりして独立する夢をもちなが

ら、彼らは、日々、商売に励むのである。

こちらは、上手く行った例である。

自分の店を構えている。

株式会社ファゴクスーパー、ファゴクポンドンシジャン。

mcnjがワンルームマンションを構えていた街である。

こうした総合的なシージャンに、政府は重点的に支援をしている。

今回mcnjが調達してきたものも、いろいろである。

↑ダシダ。だしの元。

故郷の味と書いてある。

↑コチュジャン。甘辛味噌。

韓国料理の基本調味料。

煮物の味付けや、野菜にそのままつけて食べても美味しい。

↑トルキム。岩海苔。

味付け海苔である。

↑コチュカル。粉唐辛子。

キムチ造りにはかかせない。

↑伝統的民族茶。

他に、唐麺、コンテ（干鱈）など。

干鱈は、細かくほぐして、だしを取りそのまま食べる。わかめを入れて、わかめスープにしても美

味しい。

韓国の散歩道 明洞 2014.8

長雨だったソウルも、ようやくこの日は晴れたようです。

久しぶりに、明洞へ出てみました。

１年半ぶりです。

明洞近辺も、大分開発が進んでいる様です。

地下鉄の出入り口にも、上り下りのエスカレーターが取り付けられていました。

ソウルタワーと、パシフィクホテル。

ハングルで発音すると、ソウルトウォー、ポシピックホテルとなります。

ちなみに、大韓航空は、ダイハンハンゴンと読みたいところですが、これでは通じません。

デァイハナゴンですが、日本人には難しいので、ダイアナゴンと速く言えば通じます。。

明洞の象徴、ミリオレと向かいのビル。

ここが、明洞正面の入り口になります。

メインストリートの屋台はすっかり取っ払われて、すっきりしていました。

こんなものまで売られています。

丁度１２時過ぎだったので、昼食にしました。

明洞には、パンフレットに紹介されている、日本人観光客には有名な店がたくさんありますが、

韓国食堂へ入りました。

注文は、ビョヘジャンク。

ビョ：骨。

ヘジャンク：酔いざめに効く汁物飯。

他に、牛の血を固まらせたヘジャンクもあります。

ともに、二日酔いには、てきめんに効果があります。

これが全体です。

ちょっと映りが悪いですが、骨付き肉を取り出したところ。

この店は、あまり肉がついていません。

これで５０００ウォン、ビール３０００ウォン、合わせて、８００円でした。

ビョヘジャンクの有名店では、もう少し高いですが、たっぷり肉のついた骨がたくさん入ってい

て、大変な人気です。

セントレアからインチョン国際空港

８月１９日から２１日までソウルへ行ってきました。

目的は、銀行業務の雑務処理です。

ついでに、韓国友人と旧交を温めてきました。

中部国際空港（セントレア）の出発ロビーです。

羽田や成田、インチョンに比べれば、小さな地方空港です。

盆明けでもあり、出発客は少なかったです。

それでも、飛行機は満席でした。

修学旅行なのか、若い女性客がたくさん乗り込んできました。

mcnjが利用する韓国行きの航空会社は、アシアナ航空です。

これには、理由があります。

mcnjが現役時代最後の３年間、韓国で勤務していた会社が、錦湖（クモ）石油化学と言う、アシ

アナ航空の親会社だったのです。

現在は、アシアナも大きくなって、錦湖アシアナグループと言う、対等の会社になっております。

天候が悪く、セントレアを離陸したら、すぐに雲の中で、何も見えませんでした。

機内食です。

缶ビールは、請求しないと出て来ません。

最近は、どこの航空会社も、経費節減に努めております。

インチョン空港までは、雲の中と、雲の上ばかり飛んでおりました。

何も見えません。

インチョン空港の手前で、急に雲が晴れたと思ったら、空港の上でした。

数秒で着陸です。

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帰りの日の、インチョン空港です。

空港の韓国名産品展示場にあった人形です。

美人にカメラを向けたら、また、手が震えてしまいました。

離陸してすぐに島が見えましたが、やがて雲の中です。

雲の上はこんな調子で、何も見えません。

日本まで、こんな調子でした。

日本に近づいて高度を下げたら、雲の下に出ました。

敦賀湾のようです。

琵琶湖です。

伊吹山が見えて来ました。右肩は、石灰岩の採掘で削られております。

関ヶ原を過ぎると木曽三川です。

長良川河口堰です。

その上流は、なばなの里です。

長島温泉と伊勢湾岸道路です。

セントレアの近くの伊勢湾には、行き交う船がたくさん浮かんでいました。

日本からの便の出発が遅れたらしく、インチョン発も大分遅れてしまいました。

セントレアには、薄暗くなってからの到着でした。

着いたら、広島の惨事を知って、びっくりしました。

天候が悪かったのは、そのせいだったのですね。

四日市行きのバスが出た後で、空港で２時間待ちでした。

家へ着いたのは９時過ぎでした。

家で飲んだビールが美味しかったです。

行き帰りの報告だけになりましたが、中身は、また。

ヒャクニチソウにモンキチョウ

今日は、アゲハではありませんでした。

キタキチョウのようです。

また帰って参りましたので、再開します。

宜しくお願い致します。

お断り。

すみませんでした。

↓の孫のブログで、１ケ月ではなくて、満２ケ月との指摘がありました。

mcnjが、見ていなかったのが、丸１ケ月だったそうです。

お詫びして訂正させていただきます。

韓国の散歩道 イカ刺

韓国で美味い物と言えば、だれでも、カルビ、焼肉、ビビンパプ、などを思い浮かべるが、mcnj

は、これに、イカ刺を加えたい。

韓国では、水産物の流通が盛んで、海の魚介類を、水槽に入れて、食堂の軒先まで運んでく

る。

大抵の魚や、蟹、貝類は生きたままで料理して出してくる。

鯛やヒラメなどは、日本でもいくらでもあるので、余り興味は無いが、イカは、産地へ行かないと

と、なかなか、生きたものを食うことができないので、ソウルへ来ると必ず寄る。

韓国では、他の魚介類に比べてイカは割安である。

オジンゴチング。オジンゴ：イカ。チング：友達。

店の名前も、なかなか、イカしている。

イカ刺が出来上がるまで、前菜で一杯やりながら待つのも楽しい。

映りが悪くて申し訳ないが、ゲソのから揚げ。

こちらも、悪いが、イカである。

色は、ほぼ透明で、シャキッとしている。

箸で持ち上げても、立つほど生きがいい。

寿司屋の白く濁って、ペロンとしたイカ刺とは、全く違う。

食おうと思えば、２ハイくらいは食えるが、この日は、１パイで良しとした。

焼酎込で、１００００ウォン１０００円程度である。

余談であるが、蔚山で勤務していたころ、社宅の目の前がシジャンであり、水産物の店もあった

ので、よく食べに行ったものである。

目の前の水槽からイカをつまみ出して、まな板で料理してくれる。

足を切って、皮をむいて、機械に放り込むと、すぐに、イカソーメンのようになって出て来る。

後は洗って、さらに乗せるだけである。

足の方は、どうなったかと思ってみたら居ない。

頭を切られて、身軽になった足は、自分で水槽に戻って泳いでいた。