韓国の代表的な料理のひとつ、ビビンパプ。
混ぜご飯。ビビン：混ぜられた。パプ：ご飯。
韓国人は、とにかく、混ぜるのが好きで、上手である。
混ぜ出したら、徹底的に混ぜる。
途中でやめたりしない。
mcnjがいい加減に混ぜて、途中でやめると、それではダメだ。美味しくない、と、注意される。
mcnj的には、ある程度混ぜて、白いご飯と、よく混ぜられたご飯が、程よく分布しているくらいが
、複雑な味を楽しめて、好みに合うのだが、そうはさせてもらえない。
別に、美人を撮ったわけでもないのに、手が震えてしまって申し訳ない。
ソコギビビンパプ。ソ：牛、コギ：肉。牛肉入りビビンパプである。
手に持っているのが白飯。
混ぜる前。左の小皿はコチュジャン。
作業開始。
混ぜる、混ぜる、混ぜる、徹底的に混ぜる。
ようやく出来上がり～。
お味の程はいかがかな？
スンデは、牛の腸詰である。
腸の中身は、ナムル、野菜、茸の類などを、牛の血で練ったものである。
これを冷蔵庫で寝かして、茹でる。茹でたてを、買い求める主婦たちで、夕方の、総菜屋
の店先は賑わう。
これらの店には、スンデと一緒に、豚の皮や、日本で言うホルモンの様なものを茹でて
置いてある。スンデを買うと、何故か、半分はこれ等が混ざっている。
１００円も買えば、mcnj一人では、とても食べきれない量を包んでくれる。食べ残したら、
行きつけのホープ（大衆スナック）のママにやると喜んでくれる。
このままでも、いい、アテになるが、これを煮込んで鍋にしたものが、スンデククである。
スンデの鍋が、グツグツ煮たっている間に、ご飯をぶちこむ。
鍋から、スンデを取り出して、味噌やコチュジャンをつけて、アテにして焼酎を飲む。
これが、最高である。
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勉強です。
abiさん、みゆきんさん、↓の２種の違いお分かりいただけますか。
