シェリー酒と紹興酒

シェリー酒と紹興酒10年

　スペイン産のシェリー酒（17.5度）と10年の紹興酒（17度）です。シェリー酒はＣＳで放送されている原作アガサクリスティーの「名探偵ポワロ」で、イギリスロンドンで私立探偵をしているポアロが愛飲しているお酒です。醸造の過程でアルコールをさらに加えてアルコール度数を高めたワインで、スペインのアンダルシア地方で作られています。イギリスのＢＢＣプロデュースのＣＳドラマでポアロが飲んでいるのを見て、飲みたくなって地元のリカーショップで買いました。紹興酒は10年もので、油っこい中華料理に合わせようと買いました。

　この二つのまったく違うお酒・・・を、飲み比べたわけではないのですが、それぞれ別の食事の時に飲んでいて、「これ、似てるんじゃないか」と気づいたのです。改めて飲み比べて「似ている！と言うか同じだ！」

　色も同じですね。さすがに香りは少し違う・・・でも少ししか違わない。同じワイングラスに注いでみました。同じ酒ですね。

 

両方ともアルコール度数はやや高めで、シェリー酒はグラスに注ぐとカップの内側に滴が上がります。

　口当たりがソフトで飲みやすいのですが、度数はワインや日本酒よりも高めで、17度以上あります。さっぱりしていて、食後のデザート酒ですね。

　紹興酒は穀類や果実類を原料に酵母によってアルコール発酵させて作られる醸造酒で、主な原料としては、もち米、麦麹、カラメル色素などが使われています。「紹興酒」として販売できるものは、中国浙江省紹興市で作られたもののみだそうです。

　シェリー酒と紹興酒がほとんど同じ・・・と言うか、全く同じと言ってもイイくらいのお酒でした。スゴイ！発見ですよねｗ…

　まぁ、どうでもイイ情報でしたｗ…

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