匹十（ラーメン～坦々麺）

千本三条、三条商店街を50ｍほど入った北側にある坦々麺専門店。
ちなみに匹十”と書いて　ピート”と読ます！

和+洋のようなアヴァンギャルドなエントランス（入り口）をくぐると
和”なカウンターが現れる。
居酒屋のような落着きある店内で後部空間も十分確保され狭さを感じさせない。





坦々麺専門店故にメニューもシンプル
プレミアムメニューであるであるチャーシュー坦々麺750円に
匹十自慢の鶏蒸し肉のムネを追加。



尚、当日はキャンペーン期間中なのでクーポン使用で無料となった



少し白みがかったスープはサラリとした粘度の低いスープ。
辛味もマイルドで親しみやすくやや酸味が感じ取れる。

麺は中直麺、坦々麺の麺に相性が良いやや柔らか目、加水率はやや高めに
保たれピリ辛スープを影から支える。

+αのチャーシューは胸肉で脂の甘みと赤みの歯ごたえが口の中で混ざり合い
いい感じに。
辛さあるスープと合わさることにより刺激の相殺となっている。
辛さに物足らない場合、テーブルの置かれている花椒を入れることで
解決する。




鶏蒸し肉は七味がよく効き、うんまい鶏肉になっている。
ついつい　ご飯（ビール）が恋しくなる良きお友達である。

マイルド坦々のブームの気配がプンプンする匹十”今後　楽しみな店舗である。


「京都市中京区西ノ京南聖町4-13」