ますますと寒い毎日。
北の地方に比べれば大したことはないのでしょうが、それでも寒いものは寒い朝！！
お茶でも飲んでまったりしたい
上の写真は先週末に出かけた横浜中華街にある、中国茶専門店「悟空茶荘」さんの工芸茶。ボール状の茶葉にお湯を注ぐと、ゆっくりと開いて花が咲きます。
見た目も楽しい一品。
そしてこちらは小さな急須で入れる高級鉄観音。
なんか、笑ってしまいそうな絵面ですが、これが正式なお作法のようです。白い器は「茶海（ちゃかい）」と言って、一度移し替えることで、お茶の味を均一にする役目があるそうです。
また、しっかりと湯を切ることで、茶葉の渋みが出ることなく繰り返しお湯を注いで飲めるそうです。
なるほど…。ちゃんと考えられているんだ！！
お茶受けのドライフルーツとプランデーケーキも本当にお茶によく合います。
店内は、古き中国を彷彿とさせる作りで、旅情感もたっぷり♪
お気に入りのお店です
関帝廟のすぐ近くにありますので、お近くにお立ち寄りの際は是非！！
→悟空茶荘HP
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