泣けるほど刺激的な花ワサビのお浸し

御近所さんから水が滴るような花ワサビが届いた。

この素材を使って泣けるほどの香りと辛さを引き出すには、ちょっとした技？が必要だ。

2～３センチにざく切りして密閉瓶に詰め、熱湯をなみなみと注ぐ、１５秒したら湯を全て

捨てる。熱いから要注意

瓶を冷水に入れて粗熱をとり、冷蔵庫へ　数時間したら好みの調味料で召し上げれ！！

 

無花果

白いつつじ

昨日の落日

槍ヶ岳の穂先に日が落ちる瞬間を狙うのだが、旨く撮れたためしがない。