フライドグリーントマト

秋が深まると、畑の夏野菜は急激に活力を失う。

トマトなど幾日もグリーンのままだ。

以前　北部アメリカで暮らす姪からのメールに「雪が降った農園からフライドグリーントマトの材料を沢山もらってきた」と書いてあった。

レシピをネットで調べる限りすこぶる簡単にできそうだから、家にある材料を使って挑戦した。

結果は満足できる出来栄えであった。

青くて、硬く、えぐ味のある緑のトマトが大変身するから驚きだ。

 

ハゼ蘭