おはようございます。今日は早朝から仕込みなので起きました。
まだ、少し時間があるので、ブログの更新をしています。
次回様式美麺は「ブラックモア・ラーメン」の復活リクエストを
受け、改良版の「ブラックモアズ・ナイトめん」を創作いたします。
詳細は近日公開いたします。真っ黒スープの復活です。
様式美麺も、次々回で３０弾目です。
「ブラックモアズ・ナイトめん」終了後は、様式美麺３０弾、３１弾、
３２弾と「ラーメン協奏曲」の第一楽章～第三最終楽章の３部作を
製作いたします。もう、半月前から考えていて、輪郭は出来てきました。
１７世紀バロック調の協奏曲形式で「急―緩―急」と展開する予定です。
日本中何処を探しても絶対に類似形すら無いタイプの、斬新でありながら
奇をてらったり、奇抜では無いラーメンを創作いたします。
今、アイデアの泉が溢れまくっていて、僕の頭の中には色んなラーメンの
創作アイデアがゴチャゴチャ散らかり放題の状態なので、徐々に整理整頓
しアイデアを具現化する作業に取り掛かりたいです。
新作を考えている時は、だいたいＣＤを聞いていますが、アイデアが出て
きたら不思議とＣＤの音が聞こえなくなります。かなり危ないほど没頭
していると思います。気づくと４時間ぐらいたっていたりします。
部屋で創作アイデアを練っている状態は他人には見せれませんね。
ブツ、ブツ囁きながらメモ用紙に思いつく限り殴り書きし、頭を掻きむし
ったりしながら、書いたメモ紙を破ったり、ほとんどノイローゼや病気
ですね。ただ、そうやって、アイデアを形にする作業は、ワクワクと胸が
高鳴り興奮します。僕が最も童心に返っている時かもしれないです。
自ら試練を与え、その試練を乗り越える事を、僕は
「ラーメン・アスリート」と言っています（造語）「努力した者にだけ
女神は微笑む」って言葉があるように、運を掴むかどうかは自分次第
だと思います。チャンスに出会わなかった人間なんて１人もいなく、
それをチャンスに出来なかっただけです。
僕が好きな言葉に
「昨日の夢は、今日の希望で、明日の現実」というのがありますが、
失敗から失敗へと情熱を失わずに進み続けたら、きっと光が見えて
くると信じています。人生で最も重要な「夢」をあきらめず、妥協せず
勇気を持って荒波に立ち向かいたいです。終わらせるのも自分、明日を
変えるのも自分。
「元貴乃花」は先日「深イイ話」で「負けて学ぶ事は無い。ただの負け惜しみで
しかない。やっぱり勝負は勝たなければいけない。勝ち続けなければ価値が
無いし、勝つ事で学ぶ事の方が多い」と言い、
ダイエーの創業者「中内功」は「商売は儲けなきゃいけない。他所よりも
１個でも多く売って、他所よりも儲けなきゃ。他所と同じような商売を
やっていたんじゃ負ける。」と言われた。でも、あえて反論します。
彼らは成功者で、一時代を築かれ
た方々なので、僕なんかに否定できるはずもないけど、僕は
「プロセス」（過程）も重んじる人間です。また、「失敗」は最高の
パートナーと思っています。失敗は人間を大きく成長させる源だと
思います。「失敗する」「負ける」「倒れる」そういう事も人生には
必要です。決して失敗しない事ではなく、失敗する度に諦めずに
立ち上がる事こそ尊く名誉がある事だと思います。
誰かの名言に「金を失うことは小さく 名誉を失う事は大きい
しかし、勇気を失う事は全てを失う事」というのがありますが、
プライドさえ失わなければ、まだ何とかなるものです。
僕が口癖のように言っている言葉ですが、詩人「ゲーテ」の言葉に
「涙とともにパンを食べたものでなければ、人生の味はわからない」
と言う様に、苦難や、不幸や悲しみを経験しなければ、他人の苦労や
悩みも分からず、人にやさしくも出来ない。
「若いうちの苦労は買ってでもすべきです」苦労が人間形成をします。
何か、今、思いつく限りの名言とかを羅列した、非常に読みにくく、
僕の意図がぼやけた感じに成りました。簡潔に言うと、僕は
「ラーメン」を作る使命感を持ち、覚悟を持ち「ラーメン店」を
開業しました。「不安」や「後悔」なんて感情は持たずに３年
以上きました。まだまだ、僕のラーメン道は始まったばかりですが、
着実に歩んで行きたいです。
まだ、少し時間があるので、ブログの更新をしています。
次回様式美麺は「ブラックモア・ラーメン」の復活リクエストを
受け、改良版の「ブラックモアズ・ナイトめん」を創作いたします。
詳細は近日公開いたします。真っ黒スープの復活です。
様式美麺も、次々回で３０弾目です。
「ブラックモアズ・ナイトめん」終了後は、様式美麺３０弾、３１弾、
３２弾と「ラーメン協奏曲」の第一楽章～第三最終楽章の３部作を
製作いたします。もう、半月前から考えていて、輪郭は出来てきました。
１７世紀バロック調の協奏曲形式で「急―緩―急」と展開する予定です。
日本中何処を探しても絶対に類似形すら無いタイプの、斬新でありながら
奇をてらったり、奇抜では無いラーメンを創作いたします。
今、アイデアの泉が溢れまくっていて、僕の頭の中には色んなラーメンの
創作アイデアがゴチャゴチャ散らかり放題の状態なので、徐々に整理整頓
しアイデアを具現化する作業に取り掛かりたいです。
新作を考えている時は、だいたいＣＤを聞いていますが、アイデアが出て
きたら不思議とＣＤの音が聞こえなくなります。かなり危ないほど没頭
していると思います。気づくと４時間ぐらいたっていたりします。
部屋で創作アイデアを練っている状態は他人には見せれませんね。
ブツ、ブツ囁きながらメモ用紙に思いつく限り殴り書きし、頭を掻きむし
ったりしながら、書いたメモ紙を破ったり、ほとんどノイローゼや病気
ですね。ただ、そうやって、アイデアを形にする作業は、ワクワクと胸が
高鳴り興奮します。僕が最も童心に返っている時かもしれないです。
自ら試練を与え、その試練を乗り越える事を、僕は
「ラーメン・アスリート」と言っています（造語）「努力した者にだけ
女神は微笑む」って言葉があるように、運を掴むかどうかは自分次第
だと思います。チャンスに出会わなかった人間なんて１人もいなく、
それをチャンスに出来なかっただけです。
僕が好きな言葉に
「昨日の夢は、今日の希望で、明日の現実」というのがありますが、
失敗から失敗へと情熱を失わずに進み続けたら、きっと光が見えて
くると信じています。人生で最も重要な「夢」をあきらめず、妥協せず
勇気を持って荒波に立ち向かいたいです。終わらせるのも自分、明日を
変えるのも自分。
「元貴乃花」は先日「深イイ話」で「負けて学ぶ事は無い。ただの負け惜しみで
しかない。やっぱり勝負は勝たなければいけない。勝ち続けなければ価値が
無いし、勝つ事で学ぶ事の方が多い」と言い、
ダイエーの創業者「中内功」は「商売は儲けなきゃいけない。他所よりも
１個でも多く売って、他所よりも儲けなきゃ。他所と同じような商売を
やっていたんじゃ負ける。」と言われた。でも、あえて反論します。
彼らは成功者で、一時代を築かれ
た方々なので、僕なんかに否定できるはずもないけど、僕は
「プロセス」（過程）も重んじる人間です。また、「失敗」は最高の
パートナーと思っています。失敗は人間を大きく成長させる源だと
思います。「失敗する」「負ける」「倒れる」そういう事も人生には
必要です。決して失敗しない事ではなく、失敗する度に諦めずに
立ち上がる事こそ尊く名誉がある事だと思います。
誰かの名言に「金を失うことは小さく 名誉を失う事は大きい
しかし、勇気を失う事は全てを失う事」というのがありますが、
プライドさえ失わなければ、まだ何とかなるものです。
僕が口癖のように言っている言葉ですが、詩人「ゲーテ」の言葉に
「涙とともにパンを食べたものでなければ、人生の味はわからない」
と言う様に、苦難や、不幸や悲しみを経験しなければ、他人の苦労や
悩みも分からず、人にやさしくも出来ない。
「若いうちの苦労は買ってでもすべきです」苦労が人間形成をします。
何か、今、思いつく限りの名言とかを羅列した、非常に読みにくく、
僕の意図がぼやけた感じに成りました。簡潔に言うと、僕は
「ラーメン」を作る使命感を持ち、覚悟を持ち「ラーメン店」を
開業しました。「不安」や「後悔」なんて感情は持たずに３年
以上きました。まだまだ、僕のラーメン道は始まったばかりですが、
着実に歩んで行きたいです。
