今まで、ニンニク抜きの餃子が当店流でしたが、
今回からニンニクを入れ、より一般的な餃子らし
い面も表現いたしました。
今回はタネの中身も、多少修正しました。
タマネギや長ネギは外しました。
代わりに水菜を細かく刻みました。
当店の餃子は味が濃いので、タレにつけると、やや
クドさもあったようですので、若干味付けを薄め
ました。それでも、ラーメンスープの旨みを
シッカリ効かせたオリジナリティ溢れる餃子です。
焼き餃子を呼子の最高級自然海塩「一の塩」で食べたい
お客様はお申しつけ下さい。餃子自体に充分な味付け
をしているので塩で充分です。
今回からニンニクを入れ、より一般的な餃子らし
い面も表現いたしました。
今回はタネの中身も、多少修正しました。
タマネギや長ネギは外しました。
代わりに水菜を細かく刻みました。
当店の餃子は味が濃いので、タレにつけると、やや
クドさもあったようですので、若干味付けを薄め
ました。それでも、ラーメンスープの旨みを
シッカリ効かせたオリジナリティ溢れる餃子です。
焼き餃子を呼子の最高級自然海塩「一の塩」で食べたい
お客様はお申しつけ下さい。餃子自体に充分な味付け
をしているので塩で充分です。