北海道ラーメン「初代」きむら at たまプラーザ

仕事上がりに待ち合わせして、以前住んでいた たまプラーザのラーメン屋さんに行きました。
ここには８年ぶり、２度目の訪問です。

ワタシは、ラーメンの中では味噌ラーメンが一番好きなんですが、なかなか「ここだ！」という自分好みの味噌ラーメンにまだ出会えていません。

たまプラは駅前に行列の味噌ラーメン屋さんがあるのですが、正直どこがおいしいのかさっぱりわからない。
赤味噌が濃いだけのコクのないラーメン…ちょっと違う。

けれどここ「初代」は、駅からは少し離れてるけど、確かワタシ好みの白味噌ベースだったはず。
期待しましょ！


店内は古民家風の作り。
清潔なカウンター風テーブルに通されました。


ワタシは「特製味噌ラーメン（\1,000）」を頼みましたよ。


このどんぶりの中にはワタシの好きな具が揃っています。
わかめ、コーン、もやし、ねぎ。これが私の味噌ラーメン'S ベスト！
コーン用のレンゲが優しいわ。

オットは普通の味噌ラーメン（\750）に中ライス。


麺は黄色めの中太麺。
どちらも固めでお願いしました。


あー、おいしい！
18種類の素材にくるみでコクを加えました…と書いてあります。
スープがトロっとコクがあって、わざとらしい甘みもない。

もやしのしゃきしゃきが特においしい！
オットいわく、もやしをあらかじめゆでておいて麺に乗せるところがあるけれど、もやしが常温（もしくは冷たい）で水っぽく出てくるとガックリすると。
ワタシもそう思う。
こちらのもやしはスープの温度を下げない熱さで、しかもシャキシャキ。
炒めてるかなぁ？

スープが若干しょっぱいけど、ワタシの一番好きな味噌ラーメンは現時点でここになりました。

やっぱり味噌ラーメンは北海道に限るね。
「どさんこチェーン」などにある味噌ラーメン…トッピングがわかめやバターなど…が基本中の基本で好きだけど、こちらの味噌ラーメンに文句のつけどころはありませんねー。

きっとまた来ます。

こうして、今日は簡単に晩ご飯を済ませ、
ワタシはアーネラのレッスンに、オットは近場をジョギングして９時に再び待ち合わせで帰ります。

ごちそうさまでした！