マンドリルカレーとコラボしたカレー屋「BETTEI 別邸」・2022年11月グランドオープン
先日、娘と一緒に行ってきました。
別邸の大きな門をぐぐると、広い庭が見えてきます。
店内は畳のワンフロアに粗雑に不揃いに椅子とテーブルが・・・
マンドリル＆ココナッツカレー（1,045円 税込）を頂きました。
飲み物別
一口食べて・・・「美味しい・今まで食べたカレーの中で一番美味しいかも？？」
絶対また食べたいカレーです。
飲み物は別料金・珈琲（セットで330円）、単品550円
美しい日本庭園を臨むカレー屋さん
4種類のカレー（マンドリルカレー・ココナッツカレー・キーマカレー・甘口カレー）が味わえます。
また行ってみたいお勧めの店です。
【BETTEI 別邸】
大阪府和泉市和気町1-6-11 ☎050-5530-6983
プレーンの「スノーボール」は何度か作っていますが・・・
ストロベリー（いちご）と抹茶味の「スノーボール」も作ってみました。
３つの色のスノーボール・・・春らしい！！
一口サイズのクッキーは食べやすく、茶のお供に最適です。
いろいろな味が楽しめて美味しいです。
以前から可愛い桜の型抜きをネットで見て、直ぐに注文しました。
中国製だから、届くのに２週間ぐらいかかり、値段も安い（633円）
４種の桜の型抜きで、とっても気に入っています。
クッキーにも、いろいろありますが型抜きは結構邪魔くさい！！
生地を作り冷蔵庫で冷やし、綿棒で３～４ｍｍに広げ型抜きしていきます。
４種類の形の桜がクッキーが出来ました。
私は気に入っています。
桜パウダーと桜フレーバーも入れて、とっても美味しくできました。
お買い得商品でした。
1年半ぶりの訪問・・・LOG CAFE It's（ログカフェ・イッツ）・・・和歌山
以前は洋食ワンプレートでしたが、今は和洋折衷です。
お料理は、ご飯（白米・玄米）と汁ものは（３種類）自分で・・・お替り自由
カフェご飯 彩り（2,200円）飲み物付
和栗しぼりたてモンブラン（M）1,430円
目の前で絞ってくれるモンブランは、美味しいです。
お料理の盛り付けはキレイですが、どの料理も味が濃いです。
お酒のアテにはいいでしょうが・・・料理としては？？？？？
私的にはチョッと残念でした。
【LOG CAFE It's（ログカフェ イッツ）】
和歌山県橋本市橋谷270 ☎0736-37-5678
今年初めて、「桜フィナンシェ」を作りました。
桜の花パウダーが残っていたので・・・
焦がしバターを作り、チョコフィナンシェの要領で作ります。
焦がしバタは濾しておく。
（１）卵白を切るように混ぜ、ブラニュー糖・ハチミツを入れて混ぜ合わせる。
（２）粉類の中に桜の花パウダーも加えて、振るって（１）の中に入れ混ぜる。
（３）５０℃ぐらいに保った焦がしバターを少しずつ入れ混ぜ、フィナンシェ型に入れ焼く。
思ったより、簡単でメチャ美味しいです。
桜の花の開花が待ち遠しいですね。
しっとり、桜の香りが・・・メチャ美味しいです。
まだまだ肌寒いですが・・・
今年は桜の開花は遅くなりそうですね！！
梅の花も遅れているとか・・・
でも３月の声を聞くと、「桜」のピンクが恋しくなります。
「桜パウンド」の次は「桜クッキー」を焼いてみました。
「桜パウダー」と「桜フレーバー」を入れて・・・
桜の口金の絞りも完璧！！ 色も薄ピンクで・・・
２枚づつ小袋に入れて・・・プレゼントに最適！！
桜の開花はまだまだですが、一口食べれば口の中は桜の香り・・・
春が待ち遠しいです。
娘の誕生の時に母が買ってくれた「お雛様七段飾り」
今でも娘の子供（孫）のために飾ってくれています。
今年も「ひな寿司」を作りました。（息子＆娘家族のため）
ばら寿司を作り三角にぎりを作り、薄焼き卵・買ったメレンゲの顔に楊枝を付ける。
パソコンで印刷した、笏と扇を切っておく。
ばら寿司を作り、三角おにぎりを作り、
薄焼き卵で包んで、卵の着物を左上に着せ、三つ葉でくくって止めます。
今年は「ひなケーキ」は作らず、娘婿は「アッシドラシーヌ」のケーキを買って来てくれました。
大阪天満にある「アッシドラシーヌ」のケーキ
ここのケーキは、勉強になるし美味しいですよ・・・
お正月の料理・節分・孫の誕生日・お雛様・・・３月３日まで続きますから忙しいです。
今年も終わりました。（ヤレヤレ）
今年、初めての「スノーボールクッキー」を作りました。
簡単ですが、サクッと美味しいです。
冷めれば ビニール袋に粉糖を振るって入れ、混ぜれば出来上がり！！
皆んな、大好きです。
３月も近くなると・・・焼くケーキは「桜パウンドケーキ」
白あんと、桜の葉の塩漬けの塩抜きし、細かく切って生地の中に入れ焼きます。
白あん＋サラダオイルが入って、モチモチふわふわパウンドケーキ！！
薄ピンクの色も春を思わせます。
私の好きな「オレンジパウンドケーキ」も焼きました。
今日のおやつは、これで決まり！！
