思い出の味を求めて

この時期になると私の実家（山形）の母親がよく作ってくれたものの一つに
「みずたたき」という料理があります。

イメージの参考までに・・・。

みずという粘りのある山菜（ウワバミ草というものらしいです）を使い
味噌などを入れてたたいたものをご飯に乗っけて食べるんです。

最近妙にそういったものが食べたくなって、主人に話したところその「みず」と
いう山菜らしきものが生えているのを見たことがあると言うので探してみると
なんと松之山の家の前にごっそりと生えていました。

　

ですが・・・
葉っぱも同じだし名前も「みず」と言っていたのだけど何か違うんです。
早速例の“たたき”にしてみたのだけどちっとも粘らない・・・。
山形で食べていたものとは違うものみたいです。

思い出の味に出会えなかったことで、ますます恋しくなってしまいました。


草むしりに励む・・・。

続く・・・