春の菜っぱ

チキンアラビアータ　ナバナ添え　￥980　（ごはん付　ランチタイム）

ナバナが添えられるようになると春らしい。
雪解けの畑から最初に採れる菜っぱ。
うちのナバナ（かき菜）が採れるのは、早く
ても５月に入ってからでしょう…。
まだまだ雪解けには程遠いのです。

今日はお祝いの母のお手製赤飯。
赤くないけど、見た目山菜おこわだけど
うちでは赤飯です(^^)
母の自慢料理のひとつ。
いつ食べても美味しい～。

主人の誕生日。
いくつになってもお祝いしてくれる。
親心だなあ…。

続く・・・

震災から４年が経ちました

ここ数日に松之山のお客さんに
「お父さん、新聞出てたね」なんて
声を掛けられて、そういえば震災の
復興のことで取材があったという話を
ちらっと聞いてました。

東日本大震災と同じ頃、松之山でも
震災の被害がありました。
長野県北部地震。
ちょうど県境にあたる中尾地区も
大きな災害に見舞われました。

　

2011/3/12

あれから４年。
復興は進み、去年はうちの田んぼも
やっと全面的に復活し、震災後初の
収穫に喜びをかみしめました。

でも、震災の爪痕は集落のあちら
こちらで残っています。
シンボルの大杉も倒れてしまったし
一番変わってしまったのは世帯が減り
住民も３割も減ってしまったこと。
立て続けに悲しい出来事がありました。

だからこそ暗くなってはいられないと
住民どうしが支え合ってより親睦を深めて
いるという記事でした。


県境地震　支え合い、これからも　新潟日報　2015/3/13

続く・・・

グリーン

お店の至る所にグリーン。

以前のお店は日中でも日の光が入らない
ところだったので植物はほとんど育ちま
せんでした。その反動です(^^)

「素敵ね」と褒められるととても嬉しい。
でも、「上手に育てているね」と言われると
ちょっと恥ずかしい。
そんなに手がかからない植物ばかりなので
私はただ水をあげているだけなのです。
しかもほとんど名前を知らない。
お客様のほうがよっぽど詳しくて
そういう時は教えていただくことも
あるのです。

女子トイレの手洗いのところコレ。
人によっていろいろ言われるため
名前は不明です(^^)
女性の方には特に好評でよく褒められます。
（女性のトイレにあるのだから当たり前か）

続く・・・

心に残る動画

「どうせ無理」は、ラクしたいから　宇宙へ挑む男が語る、自信の育て方・奪い方

この動画を見たとき、長年のモヤモヤが
スッと晴れるような気持でした。

特に後半の
“「どうせ無理」という言葉を使うのは、
やったことがない人たち”は、納得！
確かにそうなんです。でも、もっともら
しい言い方で否定されると言い返すこと
ができなくて。夢を持つ事をやめて
しまった。その結果自信を失い、何をして
いいかわからなくなってしまう。そういう
思いを長年ずっと抱えていました。

今は「何でもやってみたら」と言ってくれる
主人のおかげで夢や目標を持って行動
することができるようになって
とても感謝していますがー(^^)

子供の頃に聞きたかった…と思わずには
いられない心境でした。

続く・・・

試作

春限定カフェラテ。
サクラソースと聞いて早速試作しましたが
サクラの香りは感じられず却下。

続く・・・

ランチ女子会しませんか！

昨日に引き続きぽかぽか陽気の今日。
朝はまだ冷え込みますが、日中は
分厚い上着は要らなそうな感じです。

食後のドリンクもアイスを選ばれる
方が増えると、暖かくなったのを実感。

ところで今月は年度末なんですね。
生活環境ががらりと変わってしまう方も
多いのかもしれません。
そういえば女性グループでの食事会が
増えました。そういうことなんですね～。

また新しいお友達とも楽しく過ごせますよう
お祈りいたします！
そしてまたお友達とじゅうぜんでランチを
楽しんでください！
お待ちしております(^^)

今日のまかない。

ツナとベーコンのクリームスパゲティー。
ツナ久々に食べました。美味しい。

続く・・・

お取り寄せ

最近気になっていたお茶をお取り寄せ。
と言っても、私の母親にお願いして
ご近所のお茶屋さんに買いに行ってもらい
送ってもらったのです。

お茶の福田園（カフェフクダエン）さんは
私の同級生のお茶屋さんでとても頑張って
いる事を最近知りました。
（実はお話ししたことないんです）
それでおすすめしているお茶をぜひ飲んで
みたくなって母親にお願いしたわけです。

まずは「春ちゃちゃ茶」を飲んでみました。
静岡県産のやぶ北に八女産玉露をブレンド
したお茶。
一煎目。１分ほどおいてから淹れます。

煎茶のきりっとした爽やかさがあって
玉露の甘みもほんのり感じられます。
こうやって日本茶を飲むなんて久々で
とても美味しい(^^)

二煎目はお湯を注いですぐに淹れます。

写真を撮る前に飲まれてしまった！

今度は玉露のコクと甘みが際立っていて
口当たりがまろやかな感じです。
二煎目も美味しい！

ところでなぜ春限定茶なんだろうと
素朴な疑問。
早速調べました。
それはブレンドしている玉露に
あるようです。

「玉露は新茶より、年を越した熟成された
味が美味しい」とのこと。その理由は、新茶
の玉露だと、まだ渋みが残っており、夏を過
ぎ、秋も過ぎて、年を越えると熟成してきて
その渋みが旨味に変わり、玉露の甘みを一層
引き立たせるのだそう。だから、玉露は春が
一番オススメなのだそうです。
初めて知りました。

こういうことを知ってお茶をいただくと
一層味わい深いものだと思いました。

続く・・・

毎年この時期に

雪の予報でしたが、風も収まり
少し日も差してきました。
３月１３日。私たちにとっては大事な
節目のこの日、毎年の恒例になっている
とある場所に向かいます。

ひたすら山道を登りたどり着いた
目的地はここです。

信州と言えばやはりおそば。

たくさんパワーをいただきました。

続く・・・

お知らせ

本日１３日（金）は、休ませていただきます。

準備は着々と

ビニールハウスを建てるための準備は
もう始まってます。

４月半ばごろの様子（2014年）

５月上旬ごろの様子（2014年）

でも、家の前はまだこんな状態なのです。


最後に、本日のまかない。

ソースかけすぎ～。

続く・・・