お誕生日会

昨日は松之山のご近所さんの会。
夏は開始時間がやや遅め。
日が長いので畑仕事をギリギリまで
やってからという流れです。

お料理　一部ご紹介

今回はバースデーケーキを用意してと
母から頼まれたらしいのですが
その時のことをダンナさんが
「おっかあが、何か横文字で言ったぞ(笑)」
とニヤニヤしてる。

母が“サプライズでやってくれ”
と言ったことにウケてました

続く・・・

山形のさくらんぼ

今年はもう来ないとあきらめていた
さくらんぼです。

私の母が体調を崩していたので
何となく遠慮していたのです。

ファームから直接送ってくれたそうで
なんと今年最後の出荷の日でした！
間に合ってよかったと母。
ありがたいなあ…。
今年も食べることが出来て嬉しかった(^^)

真っ赤に完熟した実はツヤツヤ
とっても甘くてジューシー。
お客さまにもちょっぴり
おすそ分け。
デザートに一粒添えました

続く・・・

梅シロップと根性あさがお

今年の梅シロップが出来ました。

先日いただいた梅を使いました

これからの季節にぴったり。
夏バテ防止や疲労回復にいかがですか！
ソーダで割ってお出しします。

または自家製のバニラアイスを乗せて
クリームソーダもおすすめです(^O^)／

朝顔が咲いたというので、てっきり
今年植えたものかと思ったら…。

コンクリートの割れ目からきれいな花を
付けた根性あさがおです(^^)
去年落ちた種が芽を出したみたいです。ほとんど土もないのに…。

ベンケイソウのプランター前の溝から出てます

今年植えた朝顔はまだ咲いていない。

今日の限定セットのデザートはレアチーズに
白桃のコンポートと松之山ブルーベリー
真っ赤なルビーグレープフルーツを乗せて

続く・・・

さっぱり派もこってり派も

暑い日におすすめの季節限定パスタ
“真夏のパスタ”より

アサリの特製ソースと自家製塩レモンの
冷製カッペリーニです

国産レモンを使用した自家製塩レモンの
爽やかな香りと、特製のアサリソースが
合わさって暑い日にもさっぱりと
食べやすいパスタに仕上がっています。
旨みたっぷりスープは後を引きます(^^)
ぜひお試しください。

こってり派の方にはごはんメニューより
朝採りのナスを乗せてチーズ焼きにした
ハンバーグがおすすめです。

濃厚トマトソースでごはんがすすみます。
いつでも大盛りサービスしていますので
しっかり食べたい方はぜひどうぞ！

続く・・・

松之山の梅で

３年前の冬に雪の重みで折れて
しまったじゅうぜんの梅の木。
梅酒や梅シロップ、梅干しと
毎年のように作っていたので
とても残念だったのですが
なんとその梅の木が復活して
実を付けました。

今年はたったこれだけですが
来年、再来年と増えていくことを
楽しみにしています。

そして梅もまたご近所さんのご厚意で
たくさん分けていただきました。

本当にありがたいなあ…。

今年も松之山の梅でシロップ作り
が出来ることに感謝です(^^)

続く・・・

松之山ブルーベリー

じゅうぜんブルーベリー。

まだ量がたくさん収穫できないので
ご近所さんにいただいたブルーベリー
と合わせてソースを作りました。

本日のデザートに添えたり

今月から始まった
“真夏のパスタ”その２は
トマトの冷製パスタです。

ごろごろトマトの特製ソースは
バルサミコの風味でさっぱり爽やか。
上に乗ってる香味野菜はその日の収穫
によって多少変わることがあります。

このイタリアンパセリは
ちょっと乗せすぎだったかも

今日はサツマイモの周りを草刈り

これはさといもの葉っぱの水玉を
撮りたかったらしい(^^)

まかないはラタトイユのトマトソースを
掛けたハンバーグと玄米ご飯。

続く・・・

コリンキーは生食かぼちゃ

先日のかぼちゃ。

このかぼちゃは「コリンキー」
という生食できるかぼちゃでした。
普通のかぼちゃと違い完熟させず若取り
すると聞いたので早速収穫してきました。

スライスしてそのままサラダでも
食べられるとのことですが
今回はピクルスにする予定です。

真夏のパスタより
「アサリの特製ソースと自家製塩レモンの
地中海風冷製カッペリーニ」

レモンが爽やかに香るパスタ。

今日は開店時間直前に突然エアコンの
調子が悪くなってしまい焦りました
今日のような猛暑にエアコン無しは
たぶん営業はムリです…
直ってくれて助かりました。ありがたい…。

続く・・・

真夏のパスタ始めました

毎年恒例になりました「真夏のパスタ」
今日から始めてます！
このパスタも昼夜ご用意しております。
もちろんお得なセットも付けられますので
ぜひご利用ください。

ご来店お待ちしております(^O^)／

続く・・・

7月の限定セット

今までランチタイムと夜の部で
多少メニューを変えていたのですが
今月から一日通して同じメニューを
ご用意することにしました。

夜でもランチタイム同様のお得なセットが
付けられますのでお食事でいらっしゃる方
にはよりご利用しやすくなります(^^)


今月の限定セットは
「真夏のスパイシープレートセット」

今朝は早朝から厳しい暑さでした…。

ブルーベリーいただきました(^^)

なかなか大量収穫できない
じゅうぜんブルーベリーゆえに
いつもこうやってご近所さんに
助けていただいております(^^)
粒が大きくて立派なブルーベリーです。

今日は初収穫のモロッコいんげんが
まかないです。

続く・・・

７月の限定セット
デザートに添えているフルーツは
その日により多少変わります。
今日はこんな感じでした(^^)

✴✴✴ 本日の限定セットのデザートは クリームチーズのブランマンジェに ワッサーのコンポートと さくらんぼを添えて🍒 最後にブルーベリーのソースを 少しだけ掛けてみました😋✨ ⭐ #長野のワッサー #山形のさくらんぼ #松之山のブルーベリー 😁🎵 #カフェ #カフェ部 #デザート #レストラン #食堂 #洋食 #ランチ #スパゲティー #ピザ #じゅうぜん #農業 #魚沼産コシヒカリ #手作り料理 #グルメ #クッキングラム #food #foodstagram #foodporn #foodie #instafood #jyuzen #restaurant #cafecuisine #lunch #gourmet #retrip_gourmet

mi-yuさん(@chef321)がシェアした投稿 - <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2018-07-01T05:17:18+00:00">2018年 6月月30日午後10時17分PDT</time>