「穏食酒家 うおつぼ」ですっぽん三昧

いつの頃からか試してみたいと思ってたんですよ　“すっぽん”。
とってもおいしいって言うじゃないですか。

でも、あの形がね～。

しかし尋ねると、形はほとんどわからないようにしてくれるって。

で、満を持して「穏食酒家　うおつぼ」へ。



予約段階で「飲まないので食べるのに徹するからよろしくね～、すっぽんを堪能したいので」とお願い。

すっぽんのコースにしてもらいました。

すっぽんとイノシシのおろしポン酢和え＆卵の味噌付け



一味唐辛子の控えめなピリっと感が又いいですね～

腕の肉と肝。臭みもなく旨みのある肉でした


鍋




茶碗蒸し＆生の卵


土瓶蒸。　大きな “むかご” と “えび” も入ってた


唐揚げ


ごはん。　卵はイクラね


鍋の残りのスープは　もちろん“雑炊”じゃ～♪


今回のスッポンちゃんは９００gとの事。
可食部分は　いかほどなんじゃろ？
それによってカロリーかなり変わってくるんだけど・・・ま、いっか。



しめて12,000円也。
お腹いっぱいじゃ～、でも財布はすっからかんじゃ～～

さぁて、次回は何をお願いしようかな～♪♪