ジビエ？

２、３日前にもらった鹿肉。



ヒレの部分かな。
結構柔らかい。

どう料理しよう。

家でジビエ。

鴨肉と牛レバーを足して２で割ったような食感だったわ～。

もちろん他の部位だと、違った感じなんでしょうけど。

匂いはちょっと苦手だけど、ローストビーフ風にして、
赤ワインソースで食べると美味しかった～